หมูปิ้งไทย เดี๋ยวนี้รสเพี้ยนไปหมดแล้ว มีแต่หมูผสมมันปั้นเสียบไม้ทำแบนๆรสหวานๆ pantip

ชอบไม้ละ 3 บาท เนื้อหมูแท้ติดมันนิดๆ สมัยเด็ก

หาหมูปิ้งแบบสมัยก่อนทานยากค่ะ
มีแต่สำเร็จรูปที่ซื้อกันมาปิ้งขายกัน หมูย่างนมสด?

หมูปิ้งหนองมนสิ ไม้ 12 บาทใหญ่มาก ต้องไปซื้อ ตี 4-6.30 จะมีของอยู่

เอ่อ เยอะแยะเลยครับ ตั้งแต่เส้นดินแดง ยาวมาจนถึง ม.เกษตร ทั้งเส้นหลัก และเข้าไปตามซอยต่างๆ เส้นหน้าจตุจักร แถวรถไฟฟ้า ก็เยอะครับ หมูเป็นชิ้นที่หั่นเอง หมักเอง ย่างเอง หรือจะแถวฝั่งตรงข้ามไทยพาณิชย์สำนักงานใหญ่ ก็มีครับ

เอาจริงๆ ก็ยังเจออยู่เยอะนะครับ ไม่เฉพาะสถานที่ที่กล่าวมา

หมูปิ้งที่ว่านั่น หมูปิ้งโบราณ แล้วครับ ปัจจุบันก็เป็นหมูปิ้งแบบที่เห็นกันอยู่ถึงจะเรียกว่า หมูปิ้ง
          เอาแบบเดิมมาขาย อาจโดนตั้งกระทู้ต่อว่า หมุปิ้งอะไรแห้งยังกะหมูแดดเดียว

เราก็ชอบหมูปิ้งโบราณ

ต่างจังหวัดยังมีอยู่นะคะ  คนขายเค้าทำเอง ไม่ได้ซื้อสำเร็จ

ยังมีขายทั้งสองแบบครับ และก็ไม่จั้งขนาดนั้นมันก็อร่อยของมัน ของงี้ใครชอบแบบไหนก็กินไปครับ ผมไม่เคยคิดว่าชอบกินแบบหนึ่งแล้วจะเห็นอีกแบบเป็นของไม่ดีอะไร ผัดไทจะโบราณมีแต่หมูสับเส้นเต้าหู้ผมก็อร่อยแต่ทันสมัยใส่กุ้งมันกุ้งก็ชอบ กาแฟจะโบราณยกล้อหรือจะทันสมัยเอสเปรสโซ่ผมก็กินหมด ปล่อยมันเป็นไปตามยุคสมัยครับ

หากินยากจริงๆ

ผมเป็นคนที่ไม่ชอบหมูปิ้งแบบโบราณเลย เพราะส่วนใหญ่ปิ้งมาจะแข็ง แห้ง
พอมามีสูตรหมูปิ้งนมสด เป็นอะไรที่ตอบโจทย์สำหรับผมมาก

แถวอโศก เช้าๆ เคยมีเจ้านึงขายหน้า 7/11 เยื้องๆ หน้ามหาลัย ใกล้ๆ ตึกเกียรตินาคิน
บ่ายๆ ตรงหน้าร้านส้มตำ ตรงตลาดรวมทรัพย์ แบบมีน้ำจิ้มด้วย
ปล คนละเจ้านะ

แถวบ้านยังมีนะ หมูปิ้งแบบที่เป็นชิ้นไม่ใช่หมูบดแบบหมูปิ้งนมสด
หมูปิ้งค่อนข้างแห้งแต่ไม่แข็ง หอมกลิ่นควันไฟกับลูกผักชีบุบ
แต่เสียดาย เค้าทำรสชาติหวานนำแทนที่จะเค็มนำแบบสมัยก่อน

เอาจริงข้าวเหนียวหมูปิ้งนี่จะโบราณรึสมัยใหม่มันก็ออกไปทางจั๊งค์ฟู้ดอยู่แล้วครับ

หมูปิ้งนมสดใช่มั้ยคะ ไม่ซื้อเหมือนกันค่ะ หวานเลี่ยน กัดไปเจอมันมากกว่าเนื้อหมู ยิ่งบางเจ้าปิ้งแค่เนื้อหมูซีดๆเหมือนไม่สุก ชอบกินเกรียมนิดๆเพื่อให้แน่ใจว่าหมูสุกแล้ว โชคดีที่แถวบ้านยังมีขายปิ้งแบบสมัยก่อน

มีนะแถวบ้านเรา (ต่างจังหวัด) แต่น่าจะเป็นเจ้าเดียวทั้งจังหวัด ที่ไม่หวานมาก
รสเค็มนำ กินกับข้าวเหนียวอย่างอร่อย

ทำกินเองเลยค่ะ ไม่ยาก ง่ายมาก อร่อยด้วย
ทำครั้งนึงสามารถฟรีชได้หลายเดือนเลยค่ะ ทำเองสามารถเลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่ดีที่สุดด้วยค่ะ

ส่วนที่อร่อยที่สุดของหมูปิ้งสำหรับเรา คือตรงมันที่เป็นชิ้นที่เสียบแทรกเข้ามา เคยเจอร้านนึงขายหมูปิ้งแบบเป็นมันล้วน ชอบมาก  หากินไม่ได้แล้วค่ะ

เราก็เกลียดหมูปิ้งแบบหมูผสมมัน ใส่หมูชั้นนึง มันชั้นนึง สลับกันไป เลี่ยนจะอ้วก

จริงค่ะ นี้หาร้านอร่อยๆแถวบ้านยากมากค่ะ

หาไม่ค่อยเจอแล้ว ถ้ากินมาก ๆ คงต้องทำเอง

อยากทานมาหลายวันแล้วค่ะหมูปิ้งโบราณ ไปไหนมาไหนก็เจอแต่ร้านหมูปิ้งนมสด หาแบบดั้งเดิมไม่ได้เลยสักร้าน คิดถึงการเอาข้าวเหนียวจิ้มน้ำหมูปิ้งก้นถุงมากๆเลยค่ะ 555555555

ผมเรียก หมูปิ้งชุบน้ำเชื่อม มันนมสดตรงไหน?

–==NICK==–

ถนนเลียบคลอง ๔ รังสิต หน้าวัดเพิ่มทาน
ไม้ละสิบบาท หมูชิ้นใหญ่สลับมันชิ้นบาง
เค็มนำหวาน หอมสามเกลอ ซิอิ๊ว
ไม้นึงกินกับข้าวเหนียวได้ห่อนึง
   กินประจำครับ

อยากกินหมูปิ้งเลยค่ะ แต่หายากจริงค่ะ

หมูปิ้งนมสดอะไรนี่ ไม่เคยซื้อกินแม้แต่ครั้งเดียว

โชคดีที่ในซอยบ้านยังมีมาขายทุกเช้า ขายดีมาก ไม้เล็กๆ ปิ้งควันโขมงเลย

หมูเสียบไม้จากโรงงาน ส่งขายตลาด ไม่อร่อยแล้ว ไม่เหมือนแม่ค้าหมักเองเสียบเอง

ผมยังทานหมูปิ้งลุงอ้วน สีลม อยู่ครับ น้ำจิ้มอร่อยนำกระเทียมใส่เพิ่มเข้าไปสุดยอดครับ

ใช่ค่ะ เดี๋ยวนี้ หมูปิ้งอร่อยๆ กลายเป็นของหายากไปแล้ว

ผมเคยซื้อที่ตลาดวัดชลประทานครับ ไกลจากบ้านผม 20-30 กม. จำได้ว่ามี 2 เจ้า หมูเป็นแผ่นๆ นิ่มบ้างแข็งบ้าง มีข้าวเหนียวดำด้วย

แถวบ้านผมไม่มีขายเลย

ร้านนี้ค่ะ ไม่ใช่พวกหมูปิ้งนมสด ขายที่หน้าเซเว่น ตรงข้ามพาต้าปิ่นเกล้า เป็นหมูปิ้งธรรมดาแบบตอนเด็กๆที่กิน เลือกแบบไม่มีมันเลยได้ หวานเค็มกลมกล่อม อร่อยมาก บ้านอยู่บางแค จะกินหมูปิ้งทีต้องไปปิ่นเกล้า กินเจ้านี้เท่านั้นค่ะ

จริงค่ะ หมูปิ้งนมสด บ้าอะไรมีแต่มันเสียบไม้เชื่อม  ทั้งมันทั้งหวาน แหวะมากๆ กินแทบไม่ได้โยนให้น้องหมากินแทนหมด ชอบแบบที่แม่ค้าปิ้งเองมากกว่าร้านที่รับมาจากโรงงาน

ผมเกลียดมากไอ้หมูปิ้งแบบใหม่นี้ เอาหวานเข้าว่าอย่างเดียว
และที่คิดเหมือนกันว่ามันเหมือนจั๊งค์ ฟู้ด เพราะมีคนที่เขาขายหมู
บอกกับพี่สาวผมว่า เขาใช้เศษเนื้อหมูเศษหนังขนติดไปบ้างก็โยนๆใส่เครื่องบด
จนมันเป็นเนื้อเดียวกัน ความสะอาดอื่นๆไม่ต้องพูดถึง
เอาให้มันเร็วเข้าว่า  ตั้งแต่นั้นมา จากที่ไม่กินหมูปิ้งนมสดแบบ
เอาหมูบดมาปั้น (เพราะไม่ชอบรสชาติ) แล้วยังพาลแหยงๆ
หมูสับหมูบดที่เอามาทำอาหารต่างๆด้วย

จริงค่ะ อยากได้หมูปิ้งที่มีรสเค็มนำ หวานนิดๆ พอรับได้ และอย่าว่าแต่หมูปิ้งเลยค่ะ เดี๋ยวนี้อาหารแทบจะทุกอย่างเลยที่มีรสชาติหวานนำ