เมนูกับแกล้มประยุกต์จากส้มตำ ที่ให้รสชาติอร่อยมาก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เนื้อหมู500 กรัม
-
ผงปรุงรสคนอร์รสหมู2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูเผ็ดตามชอบ
-
ถั่งฝักยาว2-3 ฝัก
-
มะเขือเปราะ2 ลูก
-
ถั่วลิสงคั่วตามชอบ
-
มะเขือเทศ1 ลูก
-
น้ำตาลปี๊บ
-
น้ำปลา
-
น้ำมะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แบ่หมูให้เป็นชิ้นพอประมาณ และหมักด้วยน้ำตาล ผงคนอร์รสหมู ซอสปรุงรส ทิ้งไว้ 30 นาที
- เมื่อหมักเนื้อหมูได้ที่ เอามาย่างให้สุกตามชอบ
- ปรุงรสส้มตำ
ตำพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา มะนาวให้ได้รสตามชอบ - รพหมูย่างมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในครก คามด้วยมะเขือเทศและคลุกด้วยน้ำส้มตำที่เตรียมไว้
- จัดใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
Pokky Chanaphat
แหล่งที่มา www.wongnai.com