ส้มตำไทยทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
พริกแห้ง6-1 เม็ด
-
กระเทียม4-6 กลีบ
-
ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
-
เส้นมะละกอ
-
มะนาว1-2 ลูก
-
น้ำปลา1-2ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปิ๊ป1-2ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วฝักยาว2 ฝัก
-
มะเขือเทศ2 ลูก
วิธีทำ
- เริ่มจากตำพริกแห้งกับกระเทียบพอหยาบ (จะใช้พริกสดก็ได้แนะนำเป็นพริกขี้หนูจะหอมพริก)
-ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปตำละเอียด
ใส่กุ้งแห้ง
-ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา มะนาว
-ใส่มะเขือเทศ มะละกอลงไปตำให้เข้ากัน
ตักใส่จานพร้อมทาน
1
ถั่วลิสงตำละเอียดจะทำให้น้ำข้นขึ้นอร่อยนัวอย่าให้มะเขือเทศเละเกินไปมะละกอนำไปแช่เพื่อความกรอบของเส้นมะละกอ
GG
แหล่งที่มา www.wongnai.com
