ส้มตำต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนแน่นอน บางคนบอกทำยาก วัตถุดิบเยอะ จริงๆแล้วง่ายมากค่า แถมสามารถเตรียมส่วนประกอบเก็บไว้คลุกทานมื้ออื่นได้ด้วยนะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
แครอทตามชอบ
-
เส้นมะละกอตามชอบ
-
ข้าวโพด 1/3 ฝัก
-
ถั่วฝักยาว1 1/2 ต้น
-
ถั่วลิสง1ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ1 1/3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูตามชอบ
-
กระเทียม2 กลีบ
-
มะเขือเทศตามชอบ
-
กุ้งแห้งตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ขูดมะละกอและแครอทหรือสับเป็นเส้น ฝานข้าวโพด และเตรียมส่วนประกอบอื่นๆให้เรียบร้อย
- ตำกระเทียม พริก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ น้ำมะนาวลงไปจนเข้ากัน แล้วค่อยใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง ข้าวโพดลงไปคลุก/ตำเบาๆ
- เอาเส้นมะละกอและแครอทลงไปตำด้วย
- เสร็จแล้วจ้า
1
นำเส้นมะละกอและเส้นแครอทไปแช่น้ำแข็งไว้ก่อนตำ จะทำให้เส้นกรอบและไม่เหนียว
2
3
4
kiejung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
