สอบถามวิธีการคั่วกาแฟ Dry Red pantip

สอบถามวิธีการคั่วกาแฟ Dry Red

ผมได้ซื้อสารกาแฟ Dry Red มา และได้ลองคั่วเองได้3ระดับตามรูป แต่เมื่อเอาไปบดแล้วชงแบบดริปรสชาติออกมาขมทั้ง3แบบ ทั้งหมดนี้ผมใช้ไฟอ่อนเกือบกลาง 10-12-15นาที ตามลำดับ แต่มีรสขมอย่างเดียว
ช่วยแนะนำวิธีการที่จะดึงรสชาติกาแฟออกมาได้ดีหน่อยครับ🙏🙏🙏

สมาชิกหมายเลข 5546365
11 มีนาคม เวลา 20:48 น.

ความคิดเห็นที่ 1

เอ่อ มันไหม้ไปแล้วรึเปล่าครับเลยขมทุกตัว จานบนจานกลางนี่ดูเป็นถ่านไปแล้วน่ะ ส่วนการคั่วเอาจริงแต่ละเครื่องแต่ละขนาดใช้ไฟใช้เวลาไม่เหมือนกันน่ะ ของคุณถ้าบอกไฟอ่อนแล้วก็ลองลดเวลาดูไหม มันดูเหมือนเปลือกไหม้ไม่ใช่สุกจากข้างในเม็ดน่ะ(ถ้าลดไฟได้ก็ดี)

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
12 มีนาคม เวลา 01:20 น.

ความคิดเห็นที่ 2

สีดูเข้มหมดเลยนะคะ คงขมหมดค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6886584
12 มีนาคม เวลา 08:43 น.

ความคิดเห็นที่ 3

เรื่องยาวเลยครับ รายละเอียดการคั่วเนี่ยะ Dev time. First Crack มีผลต่อรส กลิ่นทั้งนั้น
ผมเองไม่ได้ศึกษาการคั่ว แต่ตามอ่านในกลุ่มเฟซบุ๊คต่างๆแล้วขอซื้อเมล็ดคั่วจากมืออาชีพดีกว่า

xeromiss
12 มีนาคม เวลา 12:08 น.

ความคิดเห็นที่ 4

คั่วได้โหดมาก 55+

J_kanok
12 มีนาคม เวลา 13:25 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ขอบคุณทุกความคิดเห็นนะครับ จะตั้งใจหาแนวทางต่อไปครับ

สมาชิกหมายเลข 5546365
12 มีนาคม เวลา 22:21 น.

ความคิดเห็นที่ 6

10-15 นาที อันนี้ first crack นาทีที่เท่าไหร่ครับ

สมาชิกหมายเลข 1121735
13 มีนาคม เวลา 12:22 น.

ความคิดเห็นที่ 7

อาการนี้ ขมๆเขมขียว ไม่ว่า จะคั่วแบบไหน อ่อนยันไหม้ บดหยาบละเอียดอย่างงัยขมทุกแก้ว ลองชงน้ำร้อนทุกแบบก้อยังขมมันอยู่ที่สารกาแฟครับ ผมเพิ่งโดนไปเหมือนกัน สารมีเมล็ดไม่สมบูรณ์ติดมา หรือสารใหม่มาก ไม่ได้บ่มมาเลย

สมาชิกหมายเลข 6234046
17 มีนาคม เวลา 11:11 น.