สลัดคาเปรเซ่ คือสลัดอิตาเลียนแบบง่ายๆ มันทำมาจากมอสซาเรลล่าชีสสด, มะเขือเทศ, ใบโหระพา, ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก ในอิตาลีมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ไม่ใช่เครื่องเคียง และ สามารถทานตอนไหนก็ได้ของวัน
ส่วนผสม
สำหรับ 4 – 6 เสิร์ฟ
-
มะเขือเทศเอาก้านออก หั่นสไลด์เป็นชิ้นหนาขนาด ¼ นิ้ว2 ปอนด์ (907 กรัม)
-
มอสซาเรลล่าชีสสด หั่นสไลด์เป็นชิ้นหนาขนาด ¼ นิ้ว1 ปอนด์ (453 กรัม)
-
ใบโหระพาสด ล้างแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง¼ ถ้วย
-
ออริกาโน่แห้ง¼ ช้อนชา
-
น้ำมันมะกอก Extra virgin3 – 4 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือทะเลแบบละเอียด เพื่อเพิ่มรสชาติ
-
พริกไทยดำป่นสด เพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
- จัดจานด้วย มะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส และ โหระพา โดยวางซ้อนๆกัน
- โรยออริกาโน่แห้ง และ ราดน้ำมันมะกอกลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
1
2
3
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
