สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาเค็มเจ

Home » สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาเค็มเจ
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาเค็มเจ

เมนูนี้ทำตอนช่วงที่กินเจค่ะ ก็เลยใช้ปลาเค็มเจทำ ส่วนคนที่ไม่ได้ทานแบบเจสามารถดัดแปลง ใช้ปลาเค็มปกติได้ และใส่กระเทียมเข้าไปเพิ่มความหอมได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก1 จาน
  • ปลาเค็มเจ1/2 ชิ้น
  • ผักคะน้าหรือกวางตุ้ง2 ต้น
  • พริกแห้งหั่นท่อนสั้นๆ (ชอบรสจัดเพิ่มได้เลยค่ะ)2 เม็ด
  • ซอสเห็ดหอม (หรือน้ำมันหอย)1 ชต
  • ผงปรุงรสเห็ดหอม1/2 ชช.
  • น้ำมันพืช1 ชต.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำปลาเค็มเจที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วลงไปทอดจนสีเหลืองสวย

  2. 2
  3. จากนั้นใส่พริกแห้งลงไปผัดจนหอม ตามด้วยผักคะน้า และเส้นสปาเก็ตตี้ผัดให้เข้ากัน
  4. ถ้าใครทานแบบมังสวิรัติ ใส่กระเทียงลงไปพร้อมพริกแห้งได้เลยค่ะ

    3
  5. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม และผงปรุงรสเห็ดหอม

  6. 4
  7. ผัดให้เข้ากันดี ระวังอย่าผัดนานเกินไปค่ะ เส้นสปาเก็ตตี้จะเละ ไม่เหนียวนุ่ม

  8. 5
  9. ตักใส่จานพร้อมทานได้เลยจ้า

photo
Napakarn Kulsomboon
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ