งานฟิวชั่นมาอีกแล้วนะคะ สปาเกตตี้ผัดไส้อั่ว จานดังของหลายๆ ร้านอาหาร แต่สามารถทำเอาได้ที่บ้าน มีรสความนุ่มเด้งของเส้นสปาเกตตี้ ได้ความหอมของไส้อั่ว พริกทอด กระเทียม และโหระพาแบบไทยๆ อร่อยจัดจ้านแบบไทยๆ ค่ะ
ส่วนผสม
-
เส้นสปาเกตตี้500 กรัม
-
ไส้อั่ว500 กรัม
-
กระเทียม10 กลีบ
-
พริกแห้ง15 เม็ด
-
โหระพา2 กิ่ง
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ลวกเส้นสปาเกตตี้แบบ Al dente พักไว้
- ปอก สับกระเทียม
เด็ดใบโหระพา
ล้างพริกแห้ง
หั่นไส้อั่วเตรียมไว้นะคะ - แบ่งกระเทียมออกมาครึ่งนึง ทอดให้เหลืองสวยสำหรับโรยหน้า ตักขึ้นพักไว้
- น้ำมันที่เหลือนำมาทอดพริกแห้ง
- ยกขึ้นพักไว้
- ใส่กระเทียมอีกครึ่งนึงผัดกับน้ำมันที่ใช้ทอดกระเทียม พริกแห้งนะคะ
- ใส่ไส้อั่ว ผัดให้สุก จะมีน้ำมันไส้อั่วแดงๆ ออกมา
- เติมเส้นสปาเกตตี้ที่ลวกไว้
- ปรุงรสด้วยเกลือคนให้เข้ากัน
- โรยพริกแห้งทอด
- ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
