สงสัยเรื่องการเอาเนื้อ(ที่ได้มากจาห้างต่างๆ)มาทำอาหาร pantip

สงสัยเรื่องการเอาเนื้อ(ที่ได้มากจาห้างต่างๆ)มาทำอาหาร

เท่าที่หาข้อมูลมาผมมีความเข้าใจว่าเนื้อวัวที่ผ่านการเลี้ยงตามขั้นตอนที่มีคุณภาพมา สามารถกึ่งสุบกึ่งดิบได้ คำถามผมก็คือ
1.ถ้าใกล้วันที่เนื้อหมดอายุแล้ว(ในแพ็คสินค้าที่makroเขียนกำกับวันหมดอายุไว้)ยังสามารถกินแบบกึ่งสุกกึ่งดิบได้ไหมครับ
2.เนื้อที่ขายที่makro ถือว่ามีคุณภาพและทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบได้หรือไม่ครับ
3.คำว่าการเลี้ยงดูอย่างมีคุณภาพนี่ จะถือว่าทุกๆห้างในไทยที่เอาเนื้อมาวางขายผ่านการเลี้ยงดูแบบมีคุณภาพมาไหมครับ

สมาชิกหมายเลข 3766924
25 มิถุนายน เวลา 20:51 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ได้ อีกอย่าง เนื้อที่ขายใน Makro ทั้งไทยและตปท ก็มียี่ห้อ … ทานได้ตราบใดที่ยังไม่หมดอายุ หรือ ดูสภาพเนื้อ มีกลิ่นไหม อากาสสัมผัสเนื้ออยู่ตลอดไหม สีแดง หรือ เริ่มออกนํ้าตาลๆ … แช่แข็งเก็บเป็นเดือน ก็เอามาทานกึ่งสุบกึ่งดิบได้ แต่เวลาทําทานแต่ละรอบควรทานให้หมด

บ้านแจ้ง
25 มิถุนายน เวลา 21:16 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ถ้ายังไม่หมดอายุก็ถือว่าปลอดภัยในระดับหนึ่งแล้ว เวลาจะกินก็ให้สังเกตกลิ่นและสีด้วยครับ

zodiac28
26 มิถุนายน เวลา 00:53 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ถ้าเราจะกินสุกแบบมีเดียมเราไม่เอาที่ใกล้วันหมดอายุมากิน
หรือถ้าดูทรงแล้วไม่ค่อยสดก็เลี่ยงไม่ปรุงแบบนั้น

1.-2. เราไม่ค่อยซื้อเนื้อสัตว์ในแมคโคร แต่จะว่าไปต้องถามว่าสาขาไหน
เอาแค่จังหวัดเรานี่ยังคุณภาพของแต่ละสาขายังไม่เท่ากันเลย
แถวบ้านเรานี่แค่เดินผ่านยังเหม็น บ่งบอกว่าสถานที่จัดเก็บล้างไม่ดี
และสภาพเนื้อก็ดูไม่น่าพิศมัย คนที่มาซื้อคือพ่อค้าแม่ขายที่เน้นของถูก

แต่อีกสาขาที่ฝรั่งอยู่กันเยอะ ๆ คุณภาพจะดีหน่อย เรายอมขับรถหลายสิบโลเพื่อไปซื้อของที่นั่น
เพราะเค้าคัดของนิดนึง บิ๊กซีที่นั่นยังคนละเกรดกับแถวบ้านเราเลย

3. เนื้อสัตว์ในห้างก็จะตรวจสอบได้ว่าผ่านการชำแหละอย่างถูกต้อง มีแหล่งที่มาเป็นตัวการันตี
แต่ถ้าถามถึงคุณภาพความอร่อยของเนื้อต้องดูว่ามาจากไหน เพราะแหล่งที่มามันก็บอกถึงคุณภาพของเนื้อ

Schnuckiputz
26 มิถุนายน เวลา 08:38 น.

ความคิดเห็นที่ 4

1.เนื้อที่แช่ฟรีซ(เดาที่ว่าแปะวันหมดอายุน่าจะหมายถึงเนิ้อแพ็คไม่ใช่เนื้อสด)ควบคุมเชื้อโรคได้ดีกว่าเนื้อสดเยอะครับ เก็บได้นานหลายปีโดยไม่บูดเน่า เพียงแต่วันที่ที่กำกับหน้าแพ็คกำหนดน้อยเพราะเรื่อง”รสชาติ”มันอาจเพี้ยนไปถ้าแช่นานเกิน แล้วอีกอย่างถ้ามาหมดอายุที่บ้านคุณเองก็อาจเป็นได้เพราะตู้เย็นบ้านคุณภาพไม่เท่ากัน

2.เนื้อแพ็คคุณภาพพอครับ

3.เพียงแต่ว่าคุณภาพในที่นี้ความหมายคือคุณภาพด้านความสะอาดนะ เพราะเนื้อแม็คโครหรือห้างเขารับมาจากโรงงานใหญ่ระดับมาตรฐาน ความสะอาด ขั้นตอนผลิตจึงการันตีได้ ไม่ใช่เนื้อเขียงหรือฆ่าตามโรงฆ่าสัตว์ เพียงแต่มันไม่ได้หมายถึงคุณภาพในด้าน”รสชาติ”น่ะ อร่อยไม่อร่อยไม่ได้อยู่ที่ทำสะอาดอย่างเดียว เนื้อดรายเอจบ้านๆอาจอร่อยกว่าเนื้อโรงงานด้วยซ้ำ