สงสัยว่าทำไมเวลาซื้อหมูยอต้องมาจากเมืองอุบล pantip

ก็เหมือนยี้ห้อการค้า อย่างไก่ที่ฮิตๆกัน

ถ้าทางเหนือ ที่แพร่

ร้านสุจินต์หมูยอในเมืองนี้คือ ร้านดั้งเดิม

หมูยอลุงบาล หน้าวัดชัยมงคลก็ดี

แล้วก็มีหมูยอที่อำเภอเด่นชัย ขายข้างทาง

เขาเรียกว่าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ครับ บ่งชี้ว่าสินค้ามีต้นกำเนิดมาจากท้องถิ่นนั้น เพื่อรับประกันคุณภาพหรือชื่อเสียงทางการค้า เช่น หมูยออุบล แหนมป้าย่น ไข่เค็มไชยา ปลาสลิดบางบ่อ เป็นต้น

ป.ล. แต่ไม่ได้รับประกันว่าสินค้าที่แปะป้ายบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ จะผลิตมาจากท้องถิ่นนั้นจริงดังอ้าง หากมิได้จดแจ้งไว้

มันกลายเป็นแบรนด์ที่คนรู้จักเยอะและเกิดภาพจำไปแล้วน่ะ ก็เหมือนลาบยโส ไก่วิเชียร มะขามเพชรบูรณ์ คือร้านก็คงแค่อยากขายง่ายเลยเลือกแบรนด์ที่คนรู้จักเยอะ

ปล.แนะนำหมูยอป้าปี๋ลำปางครับ ลองดูพาที่บ้านแฟนชิมแล้วกลายเป็นติดยี่ห้อไปเลย

คนเวียดนามอยู่เยอะ เก่งทำหมูยอ

หมูยออุบล อร่อย ขึ้นชื่อ เป็นของฝากที่ใครไปใครมาต้องแวะซื้อ เหมือน กาละแมธาตุพนม นครพนม, กุนเชียงบ้านไผ่, ถั่วตัดขนมตุ๊บตั๊บขอนแก่น, ก๊วยจั๊บอุบล/หมูยออุบล , ขาหมูนางรอง, ไก่ย่างเขาสวนกวาง ขอนแก่น ค่ะ

เหมือนไก่ย่าง วิเชียรบุรี  คนขายบางคน อาจไม่รู้ด้วยว่าวิเชียรบุรี อยู่ตรงไหน ของประเทศไทย

เหมือนรถเร่ที่วิ่งขายผลไม้ บอก ลองกองตันหยงมัส ของแท้จากปัตตานี ได้ยินก็ เฮ้ย!มั่วละ ตันหยงมัส นราธิวาส จึงจะถูกต้อง คนขายพยายามหาจุดบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มาโฆษณาสินค้า หมูยออุบลก็ไม่ได้อร่อยทุกยี่ห้อ แต่พอสินค้าติดจังหวัดนั้นดังแล้ว ก็จะถูกนำมาเป็นแบรนด์ทันที

จังหวัดอื่นๆ ก็ทำหมูยอขาย อุดรก็มี เชียงใหม่ เชียงราย ลำปางก็มี และยังน่าจะมีจังหวัดอื่นๆ อีก
แต่หมูยอพริกไทยดำของอุบลขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยเป็นที่นิยม

ชอบหมูยอทางหนองคายมากกว่า เนื้อจะออกนิ่มๆ แบบหมูยอญวน ของทางอุบลรู้สึกว่าพริกไทยเยอะไปหน่อย

อุบล มีคนไทยเชื้อสายเวียดนามเยอะ หมูยอก็อาหารเวียดนาม
เขาทำได้อร่อย คนกินก็บอกกันปากต่อปาก ชื่อเสียงก็ขยายไป
กว้างไกล

เคยผ่านตาว่ามีสูตรนครพนม คือผลิตในเชียงใหม่ แต่ในเชียงใหม่ เหมือนคนขายจะอู้กำเมือง กันหมดแล้ว คงเป็นญาติ ๆ กัน ดองกัน

สงสัยเหมือนกันว่าคนไทยเชื้อสายเวียดนามในแต่ละจังหวัด มาจากภาคไหน จังหวัดไหนของเวียดนามบ้าง อย่างแหนมเนืองหนองคาย ก็เคลมว่ามาจากภาคกลาง สูตรเมืองเว้ เลยกระมัง แถว ๆ ภาคตะวันออกของไทย ส่วนใหญ่น่าจะมาจากเวียดนามใต้

อุบลเหมือนจะอร่อยหลายอย่าง อย่างแหนมก็เป็นแหนมห่อใบมะยม เดี๊ยนยังไม่เคยกิน เอาไปนึ่งก่อนได้มะ ใบมะยมจะเป็นไรรึป่าว

หมูยออุบล เป็นของขึ้นชื่อตั้งแต่เราจำความได้เลยค่ะ