ยุคนี้เรื่องสุขภาพถือเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อน ๆ หลายคนต่างหาวิธีในการดูแลตัวเองทั้งการออกกำลังกาย การพักผ่อนให้เพียงพอ แต่เหนือสิ่งอื่นใด การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ควรทำเป็นอันดับแรก เพราะการกินอาหารที่มีประโยชน์ก็ช่วยให้สุขภาพดีแข็งแรงได้ ยิ่งเป็นอาหารที่ทำเองด้วยแล้วยิ่งปลอดภัยและมั่นใจได้มากขึ้น วันนี้แม่หญิงเลยจะขอนำเสนอ “ไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู” เมนูไก่หมักด้วยน้ำส้มสายชู แล้วนำไปย่างในเตาอบร้อน ๆ เสิร์ฟคู่กับผักเคียง และผักดองสามสี ที่มีทั้งแครอท หัวไชเท้า และบีทรูท บอกเลยว่าสีสันน่ากิน แถมได้ประโยชน์หลากหลาย และไร้ไขมันอีกด้วย ถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน แม่หญิงคอนเฟิร์มเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว อย่ามัวรอช้ารีบหยิบปากกามาจดสูตรกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู
- อกไก่ 200 กรัม
- คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง ¼ ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- โรสแมรี 4 ก้าน
- ใบไทม์ 4 ก้าน
- มันฝรั่ง 1 หัว
- แครอท ½ หัว
- หน่อไม้ฝรั่ง 50 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 50 กรัม
วัตถุดิบทำผักดอง
- คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- บีรูทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- หัวไชเท้าหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำผักดอง
- ผสมคิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำเชื่อม และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- ใส่บีทรูท แครอท และหัวไชเท้าหั่นเต๋า ปิดฝาภาชนะให้แน่น แล้วดองทิ้งไว้ในตู้เย็น 1- 2 ชั่วโมง
STEP 2 : ย่างไก่ และผักในเตาอบ
- ผสมซอสโดยใส่ คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ดิจองมัสตาร์ด เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี และใบไทม์ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- แบ่งซอสครึ่งหนึ่งมาหมักเนื้อไก่ ทิ้งไว้ 15 นาที ส่วนอีกครึ่งหนึ่งนำมาราดบนผัก ทิ้งไว้ 15 นาที
- หลังจากนั้นนำไก่ และผักไปย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนสุก นำออกจาเตาอบ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักไก่ และผักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟคู่ผักดองสามสี แค่นี้ก็เรียบร้อย
ถูกอกถูกใจสายเฮลตีกันมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ? กับ “ไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู” เมนูไก่ที่เพียงนำไก่ และผักมาหมักซอส แล้วนำไปย่างในเตาอบ เสิร์ฟเคียงคู่กับผักดองสามสีที่นอกจากจะกินคู่ “ไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู” ได้เข้ากันอย่างลงตัวแล้ว ยังสามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นสัปดาห์เลยทีเดียว จะเก็บไว้กินเคียงกับเมนูอื่น ๆ ก็ได้เหมือนกัน ทั้งผักดอง และซอสหอมรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมได้ขนาดนี้ เพราะแม่หญิงแพรวาใช้ คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล นำเข้าน้ำส้มสายชูชนิดเข้มข้นจากประเทศอิตาลี ที่หมักจากแอปเปิ้ลธรรมชาติคัดสรรคุณภาพอย่างดี โดยผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย จึงได้รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหารหลายประเภท เช่น น้ำสลัด น้ำจิ้ม ดองผัก ซูชิ และอีกมากมาย สำหรับเพื่อนคนไหนที่สนใจซื้อ คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ อย่างท็อปซูเปอร์มาร์เกต เทสโก้ โลตัส บิ๊กซี และร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วประเทศได้เลยจ้า!