วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• โขลกตะไคร้ซอย หอมแดง และพริกแดง จนละเอียด

STEP 2 : ต้ม

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด
• ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
• ใส่หน่อไม้ ฟักทองหั่นชิ้น เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และบวบหั่นชิ้น จากนั้นต้มจนผักสุก แล้วใส่ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ใบแมงลัก และชะอมเด็ดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

      เป็นยังไงกันบ้างทุก ๆ คน เมนูต้มสไตล์อีสาน กับเมนู “แกงเปรอะ” เมนูอาหารที่ทำง่ายแสนง่าย แถมสารอาหารยังเพียบอีกด้วย ถ้าได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คงแซ่บน่าดู และเรายังมีเมนูต้มง่าย ๆ อย่าง แกงอ่อมซี่โครงหมูด้วย ลองทำกันอยู่นะ!

 หรือคลิกดู รวมสูตรแกงเปรอะ ได้ที่นี่!