วิธีทำ

Step 1 : ผัด

– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดเตาแก๊สโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่แหนมและขิงอ่อนหั่นเต๋าในกระทะ ผัดให้เพิ่มมีน้ำออกมาจนท่วม

– ใส่พริกชี้หนูสับและกระเทียมลงไปผัดอย่างช้า ๆ ค่ะ สิ่งที่เราต้องการคือให้รสชาติของขิง กระเทียม และพริก ละลายออกมาผสมกับน้ำมันค่ะ

– พอเริ่มง่วนขึ้นแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรม แล้วเร่งไฟให้กระทะร้อนขึ้น

– พอข้าวเริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องทุกอย่างเริ่มสุกน่ารับประทาน ให้ใส่ต้นหอมลงไปผัดกับข้าว เสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟค่ะ

Tip.. เทคนิคในการผัดข้าวไม่ให้เมล็ดข้าวหัก คือการกดข้าวให้แนบกับกระทะแทนที่จะขยี้ข้าวค่ะ

Step 2 : จัดเสิร์ฟ

ตัก “ข้าวผัดแหนม” ใส่จาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ กับผักเครื่องเคียง แล้วก็ลงมือทานได้เลยค่า

เพียงแค่แป๊ปเดียวก็ได้ “ข้าวผัดแหนม” แสนอร่อย ทำง่ายๆ ที่บ้านแล้วค่ะ หรือถ้ายังไม่จุใจอีกละก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ข้าวผัดต้มยำ” ก็ทำง่ายเหมือนกัน หรือถ้ายังไม่พอ เรามี 25 สูตร “ข้าวผัด” เมนูยอดฮิตตามสั่ง ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน! ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ