วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “ส้มตำไทยไข่เค็ม” เมนูอาหารอีสาน แซ่บสะใจ แถมไข่เค็มเนื้อแน่น ๆ เน้น ๆ แบบกินได้ทั้งบ้าน พร้อมด้วยน้ำปรุงส้มตำรสนัวที่ทำได้ง่าย ๆ เด็ดไม่แพ้ได้ไปกินที่ร้าน ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนตามเข้าครัวมาดูสูตรและวิธีทำส้มตำไทยไข่เค็มกันได้เลยจ้า
วัตถุดิบส้มตำไทยไข่เค็ม
- มะละกอ 1 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกขี้หนู 1 กำ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
- ข้าวโพด ½ ถ้วย
- กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- มะเขือเทศเชอร์รี ¼ ถ้วย
- ไข่เค็ม ตามชอบ สำหรับคนที่อยากทำไข่เค็มกินเอง สามารถดู วิธีทำไข่เค็มได้ที่นี่
- แคบหมู ตามชอบ
วิธีทําส้มตําไทยไข่เค็ม
STEP 1 : โขลกเครื่องส้มตำ
- โขลกกระเทียม พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน
- ใส่มะละกอ ข้าวโพด ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี
STEP 2 : ทำน้ำปรุงส้มตำ
-
ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ไข่เค็ม กุ้งแห้ง และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้พอเข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เรียงไข่เค็ม และแคบหมูลงบนจานที่เตรียมไว้
- ตักส้มตำไทยไข่เค็มใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟจ้า
โอ้โห!!! น่ากินมาก ๆ เลย แน่นกว่านี้ไม่มีอีกแล้วจ้ากับ “ส้มตำไทยไข่เค็ม” เมนูอาหารอีสานที่ใครกินก็ต้องติดใจ นอกจากรสชาติส้มตำไทยที่แซ่บเด็ดสะใจแล้ว เรายังเพิ่มความนัวอีกขั้นด้วยการใส่ไข่เค็มลงไปตำ พร้อมด้วยน้ำปรุงส้มตำที่ปรุงรสชาติได้เองอีกต่างหาก เชื่อว่าเมนูนี้ต้องถูกใจเพื่อน ๆ อย่างแน่นอน ถ้าได้ลองนำสูตร และวิธีทำส้มตำไทยไข่เค็มนี้ไปทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากลองทำเมนูไว้กินคู่กันอย่างสูตรเมนูต้มแซ่บหมูตุ๋น ก็ไม่เลวนะคะ เพื่อน ๆ สามารถดูสูตรเมนูส้มตำอื่น ๆ ได้ที่นี่
- คัมภีร์ส้มตำ! เรื่องไม่ลับที่นักกินต้องรู้
- แจกวิธีดอง “ไข่เค็ม” ฉบับทำง่าย พร้อมเคล็ดลับทำให้ไข่แดง!
- 10 สูตรส้มตำรสเด็ด ตำเองแซ่บเองแบบยกครก!
- 20 สูตร “เมนูอาหารอีสาน” รสเด็ด แซ่บสะเดิด!
