0
มาลองเปลี่ยนลาบหมูสับธรรมดา ให้กลายเป็น “ลาบซี่โครงหมู” กันดีกว่า! ซี่โครงหมูอ่อนหมักกับน้ำผึ้ง นำไปอบจนเนื้อนุ่ม ก่อนนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องลาบรสแซ่บ รับรองว่าจะติดใจจนหยุดกินไม่ได้!
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงซอย 4 หัว
8. ต้นหอมซอย 2 ต้น
9. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
10. ใบสะระแหน่ 1 ต้น
วิธีทำ
1. หมักซี่โครงหมูอ่อนด้วยน้ำผึ้งและน้ำปลา เป็นเวลา 30 นาที
2. นำซี่โครงที่หมักไว้เข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง นาน 20 นาที
3. นำซี่โครงหมูที่อบเสร็จแล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน แล้วตักในจานเสิร์ฟ
น่ากินใช่ไหมล่ะ ทำง่าย ๆ แถมน่ากินแบบนี้ ยังไงก็อย่าลืมไปลองทำที่บ้านกันดูนะ กับเมนู “ลาบซี่โครงหมู” รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอน!
