0
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ “ยำเห็ดออรินจิกุ้งสด” เมนูยอดนิยมทำง่าย ที่ใช้วัตถุดิบหลักอย่างเห็ดออริจิ ทั้งสดและปลอดสารพิษจากโครงการหลวง โครงการในพระราชดำริของของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ที่ช่วยส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืนของไทย
วัตถุดิบ
– เห็ดออรินจิสไลซ์ 200 กรัม
– กุ้งสด 100 กรัม
– พริกขี้หนูสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศเชอร์รี 20 กรัม
– ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป จากนั้นใส่เห็ดออรินจิสไลซ์ลงไปลวก พอตักเห็ดออกแล้วก็นำกุ้งสดลงไปลวกต่อ
TIP : พอกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มให้ยกออกทันที เพราะถ้าลวกนานเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งค่ะ
– เทน้ำปลาลงในชาม ตามด้วยพริกขี้หนูสับหยาบ น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
– ใส่กุ้งสดลวก เห็ดออรินจิลวก มะเขือเทศเชอร์รี และขึ้นฉ่ายลงไป คนให้เข้ากัน
– ตักใส่จาน และโรยถั่วลิสงคั่ว พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สำหรับเมนู “ยำเห็ดออรินจิกุ้งสด” ที่นอกจากจะทำง่ายได้ที่บ้านแล้ว เรายังได้กินของดี ๆ และปลอดสารพิษ ที่ส่งตรงจากฟาร์มโครงการหลวงของเรา ทั้งยังช่วยสนับสนุนผลิตภัณฑ์คุณภาพจากฝีมือเกษตรกรไทยอีกด้วย สามารถหาซื้อได้จากร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์โครงการหลวงได้เลยค่ะ
