#วงในบอกมา
- กรองน้ำเกลือออกจากกระป๋อง ป้องกันยำรสเค็มเกินไป
- ใส่น้ำร้อนหลังใส่น้ำตาลปี๊บ ช่วยให้น้ำตาลละลายได้ง่ายขึ้น
- ใช้หอมแดงแขก กลิ่นฉุนน้อยกว่าหอมแดง ช่วยให้ยำไม่ฉุน และมีรสนัวมากขึ้น
อาหารกระป๋อง คือสิ่งที่สามารถเก็บได้นาน จึงเป็นทางเลือกที่เพื่อน ๆ เลือกซื้อเก็บไว้ในบ้านยามฉุกเฉินใช่ไหมคะ? แต่ถ้าให้กินแบบไม่ปรุงเลย กินได้ไม่กี่ครั้งก็เบื่อใช่ไหมคะ? วันนี้แม่หญิงแพรวาขอนำเสนอเมนู “ยำข้าวโพดกระป๋อง” เมนูจากอาหารกระป๋อง ที่ใช้ข้าวโพดกระป๋อง เพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อกุ้งแช่เข็งลวกสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำ และเครื่องยำเล็กน้อย ทำง่ายใช้เวลาไม่นานแถมยังมีรสชาติจัดจ้าน รับรองถ้าได้ลองกินต้องถูกใจไม่แพ้ยำจากร้านดังแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วอย่ามัวรอช้าตามแม่หญิงมาเข้าครัวกัน!
วัตถุดิบ
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- กุ้งแช่แข็ง 100 กรัม
- ปลากรอบ ½ ถ้วยตวง
- ขึ้นฉ่าย ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง
- หอมแดง ¼ ถ้วยตวง
- แครอทขูด ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมข้าวโพดและลวกกุ้ง
- แกะข้าวโพดกระป๋องแล้วกรองเอาน้ำเกลือออก พักไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำ เปิดไฟ รอให้น้ำเดือดแล้วนำกุ้งมาลวกให้สุก ตักขึ้นเตรียมไว้
STEP 2 : ยำข้าวโพด
- ผสมน้ำยำด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู แล้วใส่ข้าวโพด และกุ้งที่ลวกเตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน
- ใส่ปลากรอบ หอมแดง มะเขือเทศ แครอทขูด และขึ้นฉ่ายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานพร้อมจัดเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ? กับเมนู “ยำข้าวโพดกระป๋อง” เมนูจากอาหารกระป๋อง ทั้งหวานจากข้าวโพด รสจัดจ้านจากน้ำยำ กินเพลิน ๆ จะกินมื้อไหนก็ฟิน รู้ตัวอีกทีเผลอกินหมดจานแน่ ๆ ทั้งทำง่าแถมรสแซ่บขนาดนี้ อย่าลืมทำแล้วส่งรูปมาอวดแม่หญิงแพรวานะคะ และที่สำคัญคือการใช้ช้อนกลางในการแบ่ง ไม่ใช้ช้อนซ้ำ เพียงเท่านี้ก็กินได้อย่างสบายใจ หรือถ้ายังไม่จุใจอยากหาเมนูจากของกักตุนอย่างเมนู “ข้าวไข่ข้นต้มยำปลากระป๋อง” หรือเมนู “เค้กกล้วยหอมไมโครเวฟ” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า
