วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

• ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่กระดูกหมูต้มซุป เนื้อหมูส่วนขา และเกลือลงไป ตั้งไฟให้เดือด คอยตักฟองออก เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส แล้วตุ๋นทิ้งไว้ 1 ชั่วโม

STEP 2 : ต้ม

• ตักน้ำซุปที่ต้มไว้ และเนื้อหมูตุ๋น ใส่หม้ออีกใบ
• ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และเห็ดนางฟ้าลงไป ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วยกขึ้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง พริกแห้ง พริกป่น และน้ำมะนาว ลงในชามสำหรับเสิร์ฟ
• ตักต้มแซ่บที่ต้มไว้ลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นจัดเสิร์ฟ

    ไม่ยากเลยใช่ไหม กับเมนู “ต้มแซ่บหมูตุ๋น” ได้ซดน้ำซุปแซ่บ ๆ อุ่น ๆ แบบนี้ รับรองหายหนาวกันแน่นอน ถ้าอยากพิสูจน์ว่าจะเด็ดจริงไหม ก็อย่าลืมลองเอาไปทำตามกันดูนะ! หรือถ้าอยากจะลองเมนูแซ่บ ๆ แบบอื่น ก็ลองทำ “แกงเปรอะ” ดูก็ได้!

รวมสูตร “ต้มแซ่บหมูตุ๋น” กดดูได้ที่นี่เลย!