ต้อนรับเทศกาลสงกรานต์แบบนี้ ขอเสนอเมนูอาหารอีสานรสแซ่บอย่าง “ต้มซั่วไก่” กินกับอะไรก็ถูกใจ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารอีสาน “ต้มซั่วไก่” แซ่บครบรส จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินเป็นกับแกล้มก็ซดคล่องคอเลยค่ะ พูดแล้วก็น้ำลายไหล ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ไก่ฉีก 1 ถ้วย
- น้ำต้มไก่ 800 มิลลิลิตร
- คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ 3 หัว
- หอมแดง ¼ ถ้วย
- รากผักชี 5 ราก
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักฝรั่ง ตามชอบ
- ผักชี ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- ผักแพว ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำต้มไก่ลงไป แล้วรอน้ำเดือด
- ใส่ คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ ตามด้วยตะไคร้ รากผักชี หอมแดง ใบมะกรูด และข่า
STEP 2 : ปรุงรส
- ใส่ไก่ฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว
- ต้มจนเข้าเครื่อง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยต้นหอม ผักชี และผักแพว คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟจ้า
ฟินจนวางไม่ลงเลยค่ะ กับเมนูอาหารอีสานรสแซ่บอย่าง “ต้มซั่วไก่” ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น แถมวัตถุดิบก็สามารถหาได้ตามตลาด เพียงเท่านี้ก็สามารถทำเมนูนี้ให้ที่บ้านกินได้แล้ว เพิ่มความแซ่บซี้ดจากเครื่องต้มยำแท้ๆ ง่ายๆ ด้วย คนอร์ซุปก้อนต้มยำ ก็อร่อยพร้อมกินทันที ทั้งใช้ง่าย แถมประหยัดเวลาการเตรียมน้ำต้มซั่วขนาดนี้ ต้องลองกันแล้วล่ะค่า หรือใครจะลองเอาคนอร์ก้อนต้มยำมาลองทำแกงอื่นๆ ก็ยังอร่อยแซ่บและลองทำได้อีกหลายเมนูเลยนะคะ ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างน้า 😉
แหล่งที่มา www.wongnai.com