วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเส้นมะม่วง

• ปอกเปลือก มะม่วง
• แล้วขูดมะม่วงให้เป็นเส้น ๆ เตรียมไว้

STEP 2 : ตำมะม่วง

• ตำกระเทียม และพริกขี้หนูพอแหลก
• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว ตำให้น้ำตาลปี๊บละลาย
• ตามด้วยเส้นมะม่วง และไข่เค็ม ตำให้เข้าเส้น
• แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และกุ้งแห้ง ตำเล็กน้อยให้เข้ากัน

STEP 3 : คลุกเคล้าพร้อมจัดเสิร์ฟ

• ใส่ถั่วลิสง และปลากรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมผักเคียง

เสร็จแล้วกับเมนู “ตำมะม่วงไข่เค็ม” เมนูอาหารอีสาน ที่ได้ความมันมาจากมะม่วงเขียวเสวย และไข่เค็ม ยิ่งได้ปลากรอบมาเคี้ยวกรุบเพลิน ๆ แล้วยิ่งไม่อยากวางส้อมกันเลยใช่ไหมคะ ? ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำเมนู “ตำมะม่วงไข่เค็ม” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดวาวากันบ้างนะคะ หรือถ้ายังไม่จุใจ อยากได้เมนูอาหารอีสาน รสแซ่บ ๆ ไปทำเพิ่มอย่าง เมนู ส้มตำทะเลวุ้นเส้นอัญชันไข่แดงเค็ม หรือ เมนูส้มตำทอด สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า ส่วนวันนี้วาวาขอตัวลาไปก่อนสวัสดีจ้า!

ถ้าอยากจะกิน “ตำมะม่วงไข่เค็ม” ให้แซ่บ ให้นัวทั้งทีแล้ว นอกจากวิธีทำที่เราบอกไปข้างต้นแล้ว เรายังต้องเลือกใช้ไข่เค็มคุณภาพ อย่างไข่เค็มไชยา ไข่เค็มชื่อดังที่ใช้ไข่เป็ดลูกโต คัดสรรมาเป็นอย่างดี พอกด้วยแกลบหมักเกลือแบบธรรมชาติ ทำให้ได้ไข่แดงใหญ่ มัน เค็มกำลังดี เมื่อนำมาใส่ใน “ตำมะม่วงไข่เค็ม” ยิ่งทำให้ได้รสนัว รสแซ่บสุดลงตัว!

สนใจสั่งซื้อ ไข่เค็มไชยา ส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณได้ที่ www.thailandpostmart.com