วิธีทำ
ลวกตับ

• ต้มน้ำจนเดือดจัด นำตับหมูลงลวกจนเกือบสุก หรือตามความสุกที่เพื่อน ๆ ชอบเลยค่ะ

ปรุงรสชาติ

• ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นเข้าด้วยกัน เทลงในชามผสมที่ใส่ตับไก่ลวกไว้ เคล้าผสมให้เข้ากัน

จัดเสิร์ฟ

• ใส่หอมแดง ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย และใบสะระแหน่ลงเคล้าผสมจนเข้ากันดี ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสด และข้าวเหนียว เพียงเท่านี้ “ตับหวาน” รสแซ่บของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างคะ แซ่บสะเดิด สะใจ เพื่อน ๆ กันหรือเปล่าเอ่ย? กับเมนูอาหารอีสานบ้านเฮาอย่าง “ตับหวาน” นอกจารสชาติจะถูกปากแล้ว ยังช่วยเสริมธาตุเหล็กให้กับร่างกายอีกด้วยนะคะ และพิมขอแนะนำเมนู “ต้มแซ่บหมูตุ๋น” ซุปเปรี้ยว ๆ ร้อน ๆ เอาไว้ซดให้สดชื่น คล่องคอ ตอนที่กิน “ตับหวาน” ค่ะ ถ้าใครได้ลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้ดูด้วยน้า~

หรือจะดูรวมสูตรเมนูอาหารอีสานได้ที่นี่เลยค่ะ!