Let’s Get Cooking!

1) นำสะโพกไก่ที่คลุกกับเกลือจนได้ที่ มาจี่บนกระทะแบบไฟอ่อนๆ

(Tip) เป็นการ Render หรือ รีดน้ำมันไก่ออกมา และยังเป็นการทำให้หนังกรอบอีกด้วย!

2) พอไก่สุกได้ที่ (ใช้เวลาไม่เกิน 8 นาที) ให้นำไก่ที่หนังกรอบได้ที่ออกมาพัก และเทน้ำมันไก่ออกส่วนหนึ่ง

3) นำต้นหอมญี่ปุ้นสับ, กระเทียมสับ, และ แครอทสับ มาผัดรวมกัน ใส่เกลือนิดหน่อยให้ตัวผักคลายน้ำเร็วขึ้น

4) พอต้นหอมญี่ปุ้นเริ่มมีสีใสกลิ่นหอมตลบอบอวลห้อง ใส่น้ำมันไก่ลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะค่อยนำหอมหัวใหญ่ซอยมาผัด

5) พอหอมหัวใหญ่เริ่มมีสีใส นำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป ลงมาผัดคลุกเคล้ากับทุกอย่างจนตัวเครื่องแกงกะหรี่เริ่มละลาย มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ จึงใส่ น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ ลงไป (เริ่มต้นที่ 1 ลิตร)

6) เพิ่มไฟให้แรงขึ้น ใช้ไม้พายคนจนกว่า แกงกะหรี่ละลายในน้ำเป็นเนื้อเดียวกัน รอเดือดแล้วค่อยใส่ มันฝรั่งและ แครอทหั่นเต๋า ลงไป ลดไฟลงหลังจากที่แกงเราเดือดอีกครั้ง! ตุ๋นจนกว่า มันฝรั่งและแครอทจะนิ่มได้ที่ (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

7) ทีนี้เรามาทำไข่คนกันบ้าง! นำไข่ไก่และเนยสดใส่ในหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ แล้วก็ค่อยๆคนเรื่อยๆจนกว่าจะสุกได้ที่

(Tip) วิธีสังเกตุความสุก: ตัวไข่จะเยิ้มๆ อารมณ์ประมาณข้าวไข่ข้นกุ้ง

8) ปิดไฟแล้วเทครีมสด เกลือและพริกไทย คนทุกๆอย่างให้เข้ากัน

9) ตักข้าวใส่จาน, ราดไข่คนบนตัวข้าว, ราดแกงกะหรี่รอบๆข้าว ท็อปด้วย ซอสครีมเห็ดสำเร็จรูป, ไก่หนังกรอบที่เราทำสำเร็จแต่ต้น, และ ต้นหอมซอย

เพียงเท่านี้ ใครๆก็สามารถที่จะฟินได้กับ กับ ข้าวแกงกะหรี่ไข่คนครีมเห็ด งานก็อปเกรด AAA เหมือน ในห้าง