STEP 1 : ทอดหมูสามชั้น

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อน นำหมูสามชั้นลงไปผัดจนเหลืองและมีน้ำมันออกมา

TIP : เพราะในหมูสามชั้นมีไขมัน พอโดนความร้อนจะมีน้ำมันออกมา จึงไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัด

STEP 1 : ผัดข้าวและปรุงรส

– ใส่กระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กะปิลงไป ผัดให้เข้ากัน

– ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ ยกออกจากเตา

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

– ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? สำหรับเมนู “ข้าวผัดหมูผัดกะปิ” อร่อยถูกใจใช่ไหมละ? กลิ่นหอมฟุ้งจนเพื่อนบ้านต้องขอแจมด้วย สูตรนี้บอกเลยว่าเด็ด! เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็สามารถทำเมนูโปรดง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้วค่า แต่ถ้าใครอยากทานหมูสามชั้นแบบอื่นล่ะก็ ต้องนี่เลยเมนู “หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ” อร่อยเด็ดไม่แพ้กันแน่นอนค่า หรือใครอยากเปิดร้านขายข้าวผัดล่ะก็เราก็รวบรวมสูตรข้าวผัดมาไว้ให้แล้ว! 🙂