#วงในบอกมา
- ผัดเสร็จแล้วอย่าทิ้งไว้นาน เพราะแผ่นมันฝรั่งทอดจะนิ่ม
- ควรใช้ไข่แดงจากไข่ไก่ที่พาสเจอร์ไรซ์แล้วเท่านั้น เพื่อความปลอดภัย
- สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ
ผมเพิ่งจะได้มีโอกาสไปดูภาพยนตร์อนิเมะเรื่อง Weathering with you ส่วนตัวแล้วรู้สึกประทับใจอนิเมะเรื่องนี้มากครับ โดยเฉพาะเมนู ๆ หนึ่งที่ปรากฏอยู่ในอนิเมะ นั่นก็คือ “ข้าวผัดมันฝรั่งทอด” เป็นเมนูข้าวผัดที่นางเอกทำให้พระเอกกิน หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยรู้สึกว่าต้องเอากลับมาทำกินให้ได้ แล้วหน้าตาของจริงจะน่ากินเหมือนในอนิเมะหรือไม่ ? แล้วเรื่องรสชาติจะเป็นอย่างไร ? ไปดูกันเลยครับ
วัตถุดิบ
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วยตวง
- โต้วเหมี่ยว 20 กรัม
- หอมหัวใหญ่ ¼ ลูก
- ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
- มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ 40 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงอาหารรสไก่ 1 ช้อนชา
- ไข่แดงพาสเจอร์ไรซ์ 1 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมผัก
- สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด
- ตัดยอดโต้วเหมี่ยว
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดขิงขูดกับน้ำมันงาจนส่งกลิ่นหอม
- ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดจนสุก
- ใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกลงไป บี้ให้เม็ดข้าวกระจายตัวออกจากกัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผงปรุงอาหารรสไก่ แล้วใส่โต้วเหมี่ยวลงไปผัด
- บีบมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบพอละเอียด ใส่ลงในข้าวผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
STEP 3 : ใส่ไข่
- ใส่ไข่แดงลงบนข้าว ตกแต่งด้วย โต้วเหมี่ยวและมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบอีกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
“ข้าวผัดมันฝรั่งทอด” เมนูข้าวผัดก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ หน้าตาใช้ได้เลยนะเนี่ย เห็นแล้วคิดถึง ฮินะ กับ โฮดากะ คู่พระนางในเรื่องเลยนะครับ ทำเสร็จแล้ว ก็ถ่ายรูปลงโซเชียลแล้วก็คอมเมนต์เรื่องรสชาติกันได้นะครับ อยากรู้เหมือนกันว่าเพื่อน ๆ จะชอบกันหรือเปล่า วันนี้ขอตัวลาไปก่อนนะครับ ไว้ว่าง ๆ จะมาทำเมนูจากการ์ตูนให้ดูกันอีก หรือใครอยากลองทำเมนูข้าวผัดล้ำ ๆ อีกก็ดูสูตรได้เลย! วันนี้ขอไปทำข้าวผัดก่อนนะ สวัสดีครับ
