“น้ำพริก” ถือเป็นเมนูอาหารอันน่าทึ่งอย่างหนึ่งของคนไทยเลยก็ว่าได้ เพราะ น้ำพริกมีส่วนช่วยทำให้คนไทยบริโภคผักสดต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น และอีกเรื่องคือความประหยัดเพราะผักเป็นวัตถุดิบที่หากินได้ง่าย แถมมีต้นทุนที่ถูกกว่าเนื้อสัตว์ด้วย อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ ดั่งสำนวนที่ว่า “หวานเป็นลมขมเป็นยา” นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมคนไทยสมัยก่อนถึงมีสุขภาพและแข็งแรงนั่นเอง ซึ่งวันนี้ผมจะมาทำเมนูเพื่อสุขภาพยอดนิยมอย่าง “ข้าวน้ำพริกปลาทู” เมนูอาหารไทยที่นำน้ำพริกกะปิมาผัดกับข้าว แต่จานนี้จะเพิ่มความพิเศษเอาใจสายเฮลตีมากขึ้นไปอีกด้วยการใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีที่อุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์มากมาย วิธีทำเมนูนี้ก็ไม่ยากเลย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วตามไปดูกันได้เลยครับ
วัตถุดิบ
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเอโร่ 1 ถ้วยตวง
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- หอมแดง 4 หัว
- พริกขี้หนู 6 เม็ด
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง
- ปลาทูทอด
- ผักลวก
- ผักสด
- ไข่ชะอม
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- ซาวข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเอโร่
- หุงข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเอโร่ 1 ส่วน ต่อน้ำเปล่า 1:7 ส่วน
STEP 2 : ตำน้ำพริก
- โขลกกระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
- ใส่พริกขี้หนู และกะปิตามลงไป โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำเปล่า
STEP 3 : ผัดข้าว
- ผัดน้ำพริกกะปิจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเอโร่ 1 ถ้วยตวง ลงไปผัดจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักลวก ผักสด ปลาทูทอด และไข่ชะอม
โอ้โห ! “ข้าวน้ำพริกปลาทู” เมนูอาหารไทยรสชาติแซ่บ แถมยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์เต็มจานแบบนี้ คงจะถูกใจเพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาเมนูสุขภาพกันไม่มากก็น้อยเลยจริงไหมครับ ? เรื่องสุขภาพร่างกายนั้นเป็นเรื่องสำคัญมาก ๆ โดยเฉพาะร่างกายของเราเอง อยากให้ทุกคนหมั่นรักษาสุขภาพโดยการออกกำลังกายเป็นประจำ พักผ่อนให้เพียงพอ และที่สำคัญที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเมนูนี้ที่เลือกใช้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเอโร่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 100 % ที่อุดมไปด้วยวิตามิน บี 1 และวิตามินอี เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักและรักสุขภาพเป็นที่สุด เมนูสุขภาพเมนูหน้าจะเป็นเมนูอะไรติดตามได้ที่ www.wongnai.com/cooking เลยนะครับ
