เมนูอิ่มท้อง แถมยังฟินกันได้แบบสุด ๆ ต่อให้กินกี่ครั้งก็ต้องติดใจ กับเมนู “ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู” ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แถมวัตถุดิบก็ยังหาได้ง่าย ๆ ส่วนรสชาติก็เด็ด แซ่บซี้ดกันสุด ๆ อย่าบอกใคร ถ้าอยากจะรู้ว่าจะง่ายและเด็ดแค่ไหนกับเมนูนี้เรามาลองทำกันเลยคร้าบบบบบบ 😀
วัตถุดิบ
1. เนื้อปลาทูทอด 2 ตัว (แกะเอาแต่เนื้อ)
2. พริกขี้หนู 5 เม็ด
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. หอมแดง 3 หัว
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวสวย 2 ถ้วย
9. ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
10. ถั่วฝักยาวซอย 1/4 ถ้วย
11. ผักชีสำหรับตกแต่ง
12. ผักสดหรือผักต้มตามชอบ
13. ปลาทูทอด สำหรับเสิร์ฟคู่
วิธีทำ
– นำพริก หอมแดง และกระเทียม ไปคั่วไฟอ่อน ให้พอมีกลิ่นหอม แล้วนำไปตำให้พอละเอียด
– ใส่ปลาทูทอดแกะเนื้อลงไปตำให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันอีกที แล้ว
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
– ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่ในชามผสม ตามด้วยถั่วฝักยาวซอย จากนั้นตักน้ำพริกที่ตำไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักต้ม และปลาทูทอดตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ
เสร็จกันแล้วว! ไม่ยากอย่างที่คิดเลยกับ “ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู” เมนูนี้ทำกินกันเพลิน ๆ หมดจานแทบไม่รู้ตัว ลองทำตามกันดู แล้วอย่าลืมถ่ายรูปส่งมาอวดกันนะครับบบบ 🙂
