ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

Home » ลาบวุ้นเส้นหมูสับ
ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

ใช้เป็นเมนูที่รับประทานแทนข้าว 1 มื้อได้เลย อิ่ม อร่อยและแซ่บจัดจ้าน

ส่วนผสม

  • หมูสับ100 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม50 กรัม
  • พริกขี้หนูซอย4 เม็ด
  • หอมแดงซอย4 หัว
  • ต้นหอมซอย2-3 ต้น
  • ผักชีใบเลื่อย(ผักชีฝรั่ง)ซอย1-2 ต้น
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำมะนาวตามชอบ
  • พริกป่นตามชอบ
  • ข้าวคั่วตามชอบ
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งทอดตามชอบ
  • ผักสดต่างๆตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. วุ้นเส้น นำไปแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นท่อน พักไว้
  2. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    2
  3. -ต้นหอม นำมาซอย
    -ผักชีใบเลื่อยหรือผักชีฝรั่ง นำมาซอย
    -พริกขี้หนู นำมาซอย
    -หอมแดง นำมาซอย
  4. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    3
  5. -เนื้อหมู นำมาสับหยาบๆ
    -จากนั้นนำหมูสับไปรวนในหม้อหรือกระทะ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุป รวนจนหมูสุกไม่เกาะกันเป็นก้อน
  6. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    4
  7. -ใส่วุ้นเส้น ลงไปคลุกเคล้าจนวุ้นเส้นสุกนุ่ม ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงเพิ่ม แต่อย่าใส่มากเดี๋ยววุ้นเส้นจะเละ
    -ยกลงจากเตา
  8. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    5
  9. ใส่หอมแดงซอยกับพริกขี้หนู
  10. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    6
  11. -ปรุงรสด้วย น้ำปลา+น้ำมะนาว+พริกป่น+ข้าวคั่ว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน -ชิมและปรุงให้ได้รสตามที่ชอบ
  12. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    7
  13. ใส่ ต้นหอมซอย+ผักชีใบเลื่อยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันแบบเบามือ เพื่อไม่ให้ผักช้ำ
  14. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

    8
  15. ตักใส่จาน โรยด้วยพริกแห้งทอดกับใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสดเช่น กะหล่ำปลี,ใบสะระแหน่,ถั่วฝักยาว,ใบโหระพา,แตงกวา ฯลฯ
  16. วิธีทำ ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

photo
poon4289
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ