ลาบปลาดุกย่างทอด อาหารประจำบ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ปลาดุกย่าง1 ตัว
-
พริกป่น2 ช้อนชา
-
ข้าวคั่ว1 ช้อนชา
-
หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนชา
-
มะนาว1-1/2ลูก
-
น้ำตาล1/2 ช้อนชา
-
ผงนัว1/2 ช้อนชา
-
ผักชีฝรั่ง1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบสะระเหน่5-8ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- น้ำปลาดุกย่างเกาะเนื้อแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำพักสะเด็ดน้ำมันทำเครื่องปรุง
- น้ำเครื่องปรุงเช่น น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงนัวผสมให้เค้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นตักราดบนปลาดุกทอด ยำให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เป็นผักและข้าวคั่วตามลงไป
1
2
Akira~*
แหล่งที่มา www.wongnai.com
