แซ่บยอมใจ ! ชวนชิมยำผักกูดปลาสลิดกรอบ เมนูยำผักสดสไตล์พื้นบ้าน มาพร้อมสูตรน้ำยำ อร่อยเข้มถึงเครื่อง

          เมนูยำผักสดหรือเมนูยำผักสมุนไพร อีกหนึ่งอาหารไทยลดความอ้วนยอดนิยม ใครอยากทำเมนูยำผักสุดแซ่บเอาใจคนพิเศษ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำผักกูดปลาสลิดกรอบ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เป็นอีกเมนูยำผักพื้นบ้านที่น่าสนใจ จับผักกูดเคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ด สุดท้ายโรยปลาสลิดกรอบกับหอมแดงเจียว จานเดียวก็อิ่มเบาหลับสบาย

ส่วนผสม ยำผักกูดปลาสลิดกรอบ

          • ผักกูดหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 100 กรัม
          • ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
          • ปลาสลิดกรอบ 100 กรัม
          • หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำยำ

          • พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด
          • หอมแดง 4 หัว
          • กระเทียม 5 กลีบ
          • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำผักกูดปลาสลิดกรอบ

          • 1. ทำน้ำยำ โดยคั่วพริกชี้ฟ้า หอมแดง และกระเทียม ให้หอมแล้วนำมาโขลกให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
          • 2. เคล้าผักกูดกับน้ำยำเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสง ตักใส่จาน ราดหัวกะทิ โรยปลาสลิดกรอบกับหอมแดงเจียว จัดเสิร์ฟ

          วันนี้ใครเปรี้ยวปากอยากกินเมนูยำเหมือนเราบ้าง ตอนเย็นจัดเมนูยำผักกูดปลาสลิดกรอบสักจานกันเถอะ ไม่ไหวแล้ว ยิ่งเห็นภาพท้องร้องหิวหนักมาก ขอตัวไปเคาะประตูพาคุณแฟนไปช่วยถือของจ่ายตลาดก่อนนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก