เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเมนูปลาดุกฟูแซบ ๆ แต่บางคนก็ไม่ชอบรสชาติของปลาดุกที่อาจจะเหม็นคาวไปเสียหน่อย แถมยังมีก้างมาคอยกวนคอ ลองหยิบทูน่ากระป๋องมาใช้แทนได้ ทั้งอร่อย ไม่ต้องมานั่งแกะเนื้อปลา แถมยังได้สุขภาพอีกด้วย แน่นอนว่าเราก็ไม่พลาดที่จะนำสูตรปลาทูน่าฟูกรอบที่มาพร้อมกับน้ำยำสูตรเด็ดมาฝาก ลงมือทำกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับปลาทูน่าฟู)

          ปลาทูน่าแซนด์วิชในน้ำมัน ใช้เฉพาะเนื้อ 1 กระป๋อง

          เกล็ดขนมปัง  1/2 ถ้วย

          น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

          1. ยีเนื้อปลาทูน่าด้วยส้อมให้ละเอียดและฟู เติมเกล็ดขนมปัง คนผสมให้เข้ากัน (เพื่อให้เนื้อปลายึดเกาะกันเป็นแพเวลาลงทอด)

          Tip: ถ้าเป็นปลาทูน่าสูตรน้ำเกลือ หรือน้ำแร่ให้บีบน้ำออกให้หมดเสียก่อนเพื่อที่เวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น แต่ถ้าเป็นทูน่าสูตรในน้ำมันไม่ต้องบีบน้ำมันออกสามารถยีแล้วทอดได้ทันที

          2. เทน้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาทูลงทอดทีละน้อยจนเหลืองกรอบ ตั้งขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานรับประทานคู่กับน้ำยำ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำน้ำยำ)

          พริกขี้หนูสดทุบ ปริมาณตามความชอบ

          น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

          มะม่วงดิบขูดเป็นเส้น หัวหอมแดงซอย แครอทขูดเป็นเส้น

          เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ และใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

          1. ผสมพริกขี้หนูสดทุบ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาวในถ้วย คนผสมจนเข้ากันดี และน้ำตาลละลาย

          2. ใส่มะม่วง หัวหอมแดง แครอท และถั่วลิสง โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ และใบขึ้นฉ่าย รับประทานคู่กับทูน่าฟูที่เตรียมไว้

          ปลาทูน่าฟูเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย และได้ประโยชน์ ใคร ๆ ก็ทำได้ รับประกันความแซบกับน้ำยำสูตรเด็ด วันหยุดนี้ถ้าไม่รู้จะทำอะไรรับประทาน ก็ลองเลือกเมนูนี้เป็นตัวเลือกนะคะ

สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

    คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่