มีใครทำเบเกอร์รี่แล้วมีทั้งเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะและมือถือบ้างคะ pantip

มีใครทำเบเกอร์รี่แล้วมีทั้งเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะและมือถือบ้างคะ

พอดีมือใหม่ จะเริ่มหัดทำ bakery ค่ะ
มองเครื่องผสมอาหารของ kitchenaid แบบตั้งโต๊ะ
เลยมีความสงสัยว่า มีท่านใดมีทั้งแบบตั้งโต๊ะและมือถือมั้ยคะ

แล้วเพราะอะไรถึงซื้อทั้ง 2 แบบคะ?

ปล.ไม่นับคนที่มีแบบตั้งโต๊ะและถอดเป็นแบบมือถือได้นะคะ

NTTLKAB
31 มีนาคม เวลา 17:13 น.

ความคิดเห็นที่ 1

มีทั้ง 2 แบบ เพราะ แบบตั้งโต๊ะ เราจะใช้กับการตีนานๆ แบบ 10 นาทีหรือมากกว่า ถ้าใช้แบบมือถือมันเมื่อย ส่วนแบบมือถือ เราใช้ตีไข่ขาว เวลาทำเค้กชิฟฟอน หรือตีวิปครีม เราจะดูว่ามันได้ที่หรือยัง ได้ง่ายดี ทั้งนี้เป็นความชอบส่วนตัวล้วนๆ

Metaphore
31 มีนาคม เวลา 17:25 น.

ความคิดเห็นที่ 2

มีทั้งสองแบบ แบบมือถือไว้ตีส่วนผสมที่ปริมาณไม่มาก เช่นตีวิปปิ้งครีม
แบบตั้งโต๊ะ ใช้ตีไข่ขาว ตีบัตเตอร์ครีม ตีเนยทำบัตเตอร์เค็ก ตีไข่ทำสปันจ์เค้ก

Febie
31 มีนาคม เวลา 19:26 น.

ความคิดเห็นที่ 3

มี 2 แบบค่ะ
แบบตั้งโต๊ะใช้ตี batch ใหญ่ๆ ไม่ก็ขนมที่ตีต่อเนื่อง จะได้ไม่เมื่อยถือเครืองตีนาน
ส่วนแบบมือถือก็ใช้ตีของน้อยๆ ไข่ขาว2ฟองอะไรงี้

ข้อดีอีกอย่างของการมี 2 เครื่อง
คือเคยทำแบทเทอร์เค้กด้วยเครื่องตั้งโต๊ะ แล้วขี้เกียจล้าง แช่น้ำไว้ก่อน ก็เอาเครื่องมือถือมาทำฟรอสติ้ง
ถ้ามีเครื่องเล็กเครื่องเดียวก็ต้องถอดหัวมาล้างหลายรอบ