วันนี้นำเสนอเมนู มีทบอล/พอร์คบอลในถ้วยผักกาดโรเมนปลี STICKY MEATBALL ( PORKBALLS ) ROMAINE LETTUCE WRAPS . ความอร่อยลงตัว จนต้องบอกต่อ ลองทำทานดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิด แบ่งปันสูตรกันไป ของดีของอร่อยต้องบอกต่อ ❤เสน่ห์ปลายจวักสามีรักสามีหลง😂🤣🥰🥰😊
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
น้ำมันพืช1ชต.
-
ขิงซอย(หั่นซอยเป็นเส้นบางๆเส้นเล็กๆ)1/4 ถต.
-
ส่วนผสมซอส
-
แครอท (หั่นซอยเป็นเส้นบางๆเส้นเล็กๆ)1 ถต.
-
น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำเปล่า1/2 ถต.
-
ซอสถั่วเหลือง1/4 ถต.
-
น้ำตาลทรายแดง1/4 ถต.
-
ฮอยซินซอส2 ชต.
-
แป้งข้าวโพด1 ชต.ผสมน้ำเปล่า 2 ชต.
-
ผักกาดโรเมนหรือจะใช้ผักสลัดหรือผักต่างๆปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ
-
ส่วนผสมของพอร์คบอล
-
หมูบด500 กรัม
-
น้ำสต๊อกไก่/น้ำเปล่า1/4 ถต.
-
เกล็ดขนมปัง1/2 ถต.
-
ต้นหอมซอย1/4 ถต.
-
กระเทียมขูดละเอียดหรือสับละเอียด2 กลีบ
-
น้ำมันงา1 ชช.
-
เกลือทะเล1 ชช.
วิธีทำ
- ล้างกระหล่ำปลีให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง พักไว้
- นำเกล็ดขนมปัง+น้ำสต๊อกไก่ ลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากันแช่จนนิ่ม พักไว้
- นำหมูมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ตามด้วย ต้นหอมซอย+กระเทียมขูดละเอียดสับละเอียด+น้ำมันงา+เกลือทะเล+เกล็ดขนมปังที่แช่จนนิ่มแล้ว
- คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นทำการปั้น พอร์คบอลเป็นรูปกลมๆตามขนาดที่เราต้องการ ทำจนหมด พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อย เปิดเตา ใช้ความร้อนไฟร้อนปานค่อนไปทางอ่อน ใส่พอร์คบอลลงไปทอด กลับด้านละประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าพอร์คบอลจะเป็นสีน้ำตาลทอง (แต่ไม่ต้องสุกมากเพราะเราจะเอาไปปรุงให้สุกกับน้ำซอสอีกครั้ง)
- เมื่อได้สีตามต้องการแล้ว ตักขึ้น พักไว้
- ใส่ขิง+แครอทลงไปในกระทะเดียวกันกับที่ใช้ทอดพอร์คบอล
- จากนั้นเทน้ำสต๊อกไก่ลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วย ซอสถั่วเหลือง+น้ำตาลทรายแดง+ฮอยซินซอสคนเคล้าเคี่ยวส่วนผสมระมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำใส่ลงไป กวนต่อไปอีก 1-2 นาทีหรือจนกว่าซอสข้นเล็กน้อย
- ใส่พอร์คบอลลงไปในน้ำซอส คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะ ประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าพอร์คบอลสุก ปิดไฟ
- นำพอร์คบอลและซอสลงในถ้วยกะหล่ำปลีที่เราเตรียมไว้ จัดใส่จาน พร้อมเสริฟความอร่อย
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
