มาทำหมูกรอบหนังฟูๆ กันค่ะ ทำง่ายมากๆภายใน2 ชั่วโมง pantip

วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรการทำหมูกรอบแบบง่ายๆกันค่ะ โดยเราใช้เวลาในการทำแค่ 2 ชั่วโมงค่ะ ก็จะได้หมูกรอบหนังฟูๆ อร่อยมากๆค่ะ เอาไว้ทานกับข้าวหมูแดง ผัดกระเพรา หรือคะน้าหมูกรอบก็อร่อยค่ะ

สูตรนี้เราไม่ใช้น้ำส้มสายชูนะคะ ใช้แค่เนื้อหมูกับเกลือค่ะ

สามารถชมคลิปการทำได้ที่นี่ค่ะ

หมูกรอบแบบด่วนนี้ แค่ต้ม และอบเท่านั้นค่ะ. ไม่ต้องทาน้ำส้มสายชู. หนังแห้งเสร็จใน 2 ชั่วโมง ก็ทอดได้เลยค่ะ. ลองดูนะคะ
ส่วนผสม
1. หมูสามชั้น 1 ชิ้น
2. เกลือ
3. อลูมิเนียมฟอยล์

? หมูสามชั้นให้เลือกหนังหนาๆหน่อยนะคะ จะชิ้นใหญ่หรือเล็กก็ได้ค่ะ
? อบครั้งแรกไฟ 200 องศานาน 1 ชั่วโมง
? อบครั้งที่ 2 ไฟ 150 องศานาน 30 นาที
? ทอดไฟกลางไปเรื่อยๆ  หนังจะค่อยๆพองสวย

วิธีทำ
– นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด ขูดทำความสะอาดหนังแล้วกรีดหนังเป็นริ้ว 
– นำไปต้มแค่พอหนังสุกประมาณ 15 นาที
– นำไปอบในเตาอบ 200 องศานาน 1 ชั่วโมง โดยนำเกลือปิดหนังหมูไว้เพื่อช่วยดูดความชื้นในหนังหมู
– นำออกจากเตาอบ และนำเกลือออก 
– นำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 150 องศานาน 30 นาที
– ครบเวลา พักให้เนื้อหมูเย็นตัวลง และนำไปทอด
– ทอดด้วยไฟแรงปานกลาง หนังกมูจะค่อยๆฟูสวย กรอบอร่อยค่ะ

เพื่อนๆลองทำดูนะคะ ไม่ยากและใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ