ชวนเพื่อนๆมาทำมันบดแบบคลีนๆ กับมันบดดอกกะหล่ำที่คาร์บต่ำอย่าบอกใคร ส่วนผสมน้อย ทำตามได้ไม่ยาก ใครๆก็ทำได้ อร่อยไม่แพ้มันบดทั่วไปเลย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ดอกกะหล่ำ200 กรัม
-
กระเทียมจีน4-5 กลีบ
-
น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา
-
นมสดไขมันต่ำ1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย 1 ช้อนชา
-
เกลือ1/4 ช้อนชา
-
พาสลี่ย์แห้ง1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำดอกกะหล่ำมาหั่นให้ส่วนก้านแข็งๆออก (ให้เหลือส่วนพุ่มๆดอกๆ) และปอกเปลือกกระเทียมจีน
- ต้มน้ำให้เดือดก่อนนำดอกกะหล่ำและกระเทียมจีนลงไปต้ม โรยเกลือเล็กน้อยในน้ำที่ต้ม ต้มประมาณ 10 นาที ให้นิ่ม หลังจากนั้นนำออกมาเทน้ำออก พักให้เย็นลง
- นำดอกกะหล่ำและกระเทียมจีนที่ต้มแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย พาสลี่ย์ลง ลงไป ปั่นให้ละเอียดจนเนียนนุ่ม - จากนั้นใส่นมสดไขมัน 0 % ลงไปปั่นจนเนื้อเนียน
- ตักเสิร์ฟใส่ถ้วยหรือภาชนะตามชอบ โรยพาสลี่ย์บนมันบดดอกกะหล่ำ
- จัดเสิร์ฟพร้อมทาน
1
2
ใช้ส้อมกดดูว่านิ่ม ส้อมทะลุเเปลว่าสุกใช้ได้แล้ว
3
4
การใส่นมลงไปจะทำให้มันบดละเอียดและเนียนนุ่มมากขึ้น
5
6
Pabair
แหล่งที่มา www.wongnai.com
