อาหารเย็นพร้อมแล้วคะ 😊วันนี้ขอเป็นสาวเกาหลีสักวัน เมนู มันดูไส้กิมจิ Kimchi Mandu/เกี๊ยวเกาหลีรสเผ็ด Spicy Korean Kimchi Pork Dumpling ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยคะ ❤😊🥰📍รสชาติสามารถปรุงเพิ่มเติมได้ตามความชอบนะคะ📍
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
แผ่นเกี๊ยวสีขาว1 ห่อ
-
ถั่วงอก50 กรัม
-
วุ้นเส้น80 กรัม
-
หมูสับ50 กรัม
-
กิมจิสับละเอียด1 ถต.
-
เต้าหู้สีขาว50กรัม
-
ต้นหอมซอย1 ถต.
-
ขิงขูดละเอียด1 ชต
-
กระเทียมขูดละเอียดหรือกระเทียมสับ.3 กลีบ
-
ซอสถั่วเหลือง1 ชต.
-
น้ำมันงา1 ชต.
-
น้ำตาล1 ชช.
-
เกลือป่น1 ชช.
-
ผงพริกป่น ไม่ใส่ก็ได้1 ชช.
วิธีทำ
- ลวกถั่วงอกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที นำแช่น้ำเย็นบีบน้ำออกให้หมดสับละเอียด พักไว้ ลวกวุ้นเส้นในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นท่อนเล็กๆพักไว้ นำกิมจิมาหั่นให้ละเอียด พักไว้ นำเต้าหู้บีบน้ำออกให้หมด บี้ให้แหลกละเอียดพักไว้ ซอยต้นหอมให้ละเอียด พักไว้
- นำถั่วงอก+วุ้นเส้น+เนื้อหมูสับ+กิจิ+เต้าหู้+ต้นหอมซอย+ขิงขูด+กระเทียมขูด+ซอสถั่วเหลือง+น้ำมันงา+น้ำตาล+เกลือป่น+ผงพริกป่น คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ในการห่อเกี๊ยว ทาน้ำเปล่าตรงขอบให้ทั่วด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำไส้ใส่ตรงกึ่งกลางของแผ่นเกี๊ยว 1 ชต(ช้อนตวงส่วนผสมทำเบเกอรี่).แล้วพับครึ่ง พับให้สนิมมิดชิดจากนั้นพับเป็นรูปทรงคล้ายรูปวงแหวน ( Tortellini)
- ทำแบบเดียวกันจนหมดทุกชิ้น หรือจะห่อเป็นรูปทรงอื่นก็ได้ตามต้องการ
- นำไปนึ่งเป็นเวลา 10 – 15 นาที
- เมื่อเกี๊ยวสุกแล้ว ตักใส่จานเสริฟและทานคู่กับน้ำจิ้ม😊❤🥰
1
2
3
4
5
6
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
