มักกะโรนีกับซอสขาว โปะด้วยซีสก่อนนำไปอบ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ถ้วย
-
มักกะโรนีต้มสุกแล้ว1 ถ้วย
-
อาหารทะเลลวกสุกตามต้องการ (กุ้ง, ปลาหมึก, หอย) ½ ถ้วย
-
แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ¼ ถ้วย
-
ข้าวโพดอ่อนซอย¼ ถ้วย
-
ถั่วลันเตาซอย¼ ถ้วย
-
เนย¼ ถ้วย
-
นมจืด200 มิลลิลิตร
-
แป้งอเนกประสงค์1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
ใบเบย์2-3 ใบ
-
พาสลีย์สับ1 ช้อนโต๊ะ
-
มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย1 ½ ถ้วย
-
ชีสแผ่น5-6 แผ่น
-
เกลือ½ ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยดำบดหยาบๆ¼ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่เนยลงไปผัดให้ละลายดี
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดบนไฟค่อนข้างอ่อนจนเข้ากันเนยเป็นอย่างดีและแป้งสุกทั่ว … แตะชิมดูได้ครับถ้าแป้งสุกแล้วจะไม่มีรสแป้งหลงเหลืออยู่
- ใส่นมจืด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ไม่เป็นก้อน ขั้นตอนนี้ต้องพึ่งตะกร้อมือครับ จะเห็นผลเร็วกว่า
- ใส่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขก ใบเบย์ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่เครื่องทะเล มักกะโรนีที่ต้มสุกแล้ว ลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบดหยาบๆ โรยพาสลีย์สับ คนให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
- ตักใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาซีสและโปะหน้าด้วยชีสแผ่นตามต้องการ นำเข้าอบไฟ 190 องศาจนชีสเกรียมดี
1
2
3
4
5
6
7
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
