มะยงชิดชีสพาย (ไม่ใส่ครีมชีส) ทำง่ายๆ อร่อยติดใจ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ช่วงนี้เป็นหน้ามะยงชิด มองไปทางไหนก็เจอ แต่จะกินผลสดอย่างเดียวก็อาจจะเบื่อๆกันได้ เกศเลยนำมาทำชีสพายมะยงชิด เป็นสูตรที่ทำง่ายๆ เพราะว่าไม่ได้ใช้ครีมชีสค่ะ ทำให้คนที่บ้านกินแล้วติดใจ ต้องทำอีกหลายรอบเลย ^^ สามารถดูวิธีทำแบบวิดีโอ แนว Silent Vlog (และอีกหลายเมนูมะยงชิดในคลิป) ที่ช่องยูทูป มาค่ะมาเริ่มทำกันเลย ส่วนผสมปรับได้ตามปริมาณที่ต้องการนะคะ เพราะเกศก็ไม่ได้มีสูตรตายตัว ชอบใส่อะไรมากน้อยก็จัดได้เลย ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่ -แครกเกอร์ 20 แผ่นเ -เนยละลาย 2 ก้อน (เนยรสเค็ม) -โยเกิตรสออริจินัล 4 ถ้วยเล็ก (ถ้วยละ 90 กรัม) -มะยงชิดสดแบบคว้าน และแบบฝาน ส่วนผสมสำหรับซอสมะยงชิด -เนื้อมะยงชิด 10 ลูก -น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำง่ายๆ 1.ปั่นแครกเกอร์ให้ละเอียด หรือใครจะใช้มือบดก็ได้เช่นกันค่ะ 2.นำแครกเกอร์มาผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน และนำไปแช่ตู้เย็น เป็นเวลา 1 ชั่วโมงให้เซ็ตตัวเข้ากันดี 3.ระหว่างที่รอเวลา ก็มาทำน้ำซอสมะยงชิดกัน เริ่มจากปั่นเนื้อมะยงชิดให้ละเอียดเทลงหม้อ เกศใส่น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยวอยู่นะคะ เพื่อให้เป็นคงรสชาติของมะยงชิด จะไม่ใส่ให้หวานเกินไป ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนกว่าจะเดือดและมีความหนืดเล็กน้อย จากนั้นก็ปิดเตาและวางพักไว้ให้เย็น 4.นำแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้มาใส่ในแก้วตามปริมาณที่ต้องการ และกดทับเบาๆให้อยู่ตัว (เกศใช้ปลายสากเล็กๆกดค่ะ ไม่มีอุปกรณ์ HaHaHa) 5.ใช้โยเกิตรสออริจินัลที่มีความหวานนิดหน่อย มาใส่แทนครีมชีส วางสลับชั้นด้วยซอสมะยงชิดที่เย็นตัวแล้ว ใส่วางสลับกันไปมาให้ดูสวยงามในแบบของเรา 6.แต่งหน้าด้วยมะยงชิดสด ราดซอสมะยงชิดลงไป และวางใบสะระแหน่ให้สวยงาม เป็นอันเรียบร้อย พร้อมชิมความอร่อยให้ชื่นใจไปเลย ลองไปทำกันได้นะคะ แล้วจะอร่อยติดใจ ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO นะคะ  ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่ายๆในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่ YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ https://www.youtube.com/c/KateVariety