มะมวงน้ำดอกไม้สีทอง รสชาติมันยังไงกันแน่ครับ pantip

มะมวงน้ำดอกไม้สีทอง รสชาติมันยังไงกันแน่ครับ

กึ่งบอกเล่า กึ่งสอบถามนะครับ
 
เข้าหน้ามะม่วงก็เลยถามเกี่ยวกับมะม่วง
มะม่วงน้ำดอกไม้ที่ผมคุ้นเคย เห็นวางขายทั่วไปก็คือ
มะม่วงที่สีเหลืองสม่ำเสมอทั้งลูก เหมือนมะม่วงพลาสติก
แต่รสชาตินี่ แทบร้อยทั้งร้อยที่เคยซื้อกินมันออกเปรี้ยวครับ 
จะเลือกแบบลูกแบนๆ หรือลูกที่ดูแก่จัด ออกกลมๆ หน่อยรสชาติก็เหมือนกัน 
หาอร่อยยาก เทียบกับที่บ้านผมไม่ได้เลย
มีปลูกน้ำดอกไม้ธรรมดาอยู่ 1 ต้น สีสันไม่สวยเท่า แต่รสชาติหวานหอมจัด กินขาดที่ขายกันตามตลาด

ทีนี้ ผมเลยสรุปเป็นคำถามได้ว่า 
1.       มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง รสชาติที่ดีที่สุดมันเป็นยังไงกันแน่
2.       เคยเห็นสกู๊ปข่าว สวนมะม่วงน้ำดอกไม้ส่งออกหลายแห่ง ที่จำได้ก็มีที่นครนายก ฉะเชิงเทรา ผมอยากถามว่าเกรดส่งออกพวกนี้ รสชาติเป็นยังไงครับ 

ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 1

ที่เห็นผิวสวยๆนั่นมักจะบ่มเอาเลยรสชาติแบบนั้น
ที่รสอร่อยมักผิวไม่สวย

ความคิดเห็นที่ 1-1

มะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีชื่อ เช่นจากบางพลี ล้วนแต่เปลือกบาง แก่จัดจึงเก็บมาวางไว้สักวัน สองวันก็หวานจัดมาก ตามรูปแรกเก็บจากต้นมาวางที่พื้น


รูปที่สองนี่ก็เก็บเก็บมาห่อกระดาษบ้าง ถ้าก้นยังไม่เหลือง คือแก่ไม่จัดที่เรียกว่าสุกคาต้น เสี่ยงลมพัดหล่น

รูปที่สามเพิ่งได้มาจากการเก็บแยะๆจึงมีเหลืองบ้าง เขียวมากบ้างก็มาห่อกระดาษเอาไว้

ส่วนมะม่วงที่คุณมองด้วยตาเปล่าก็รู้ว่าเปลือกหนา ผิวไม่เต่งตึง เก็บไว้ยิ่งเหี่ยวแฟบลงเพราะมันไม่แก่จัดเพื่อรอสุกงอมในลำดับต่อไป

ฉะนั้นมะม่วงที่สีเหลืองเสมอกันทั้งลูก คือผ่านการบ่มแกส หรือบ่มมาก่อน จึงได้สีเหลืองไปทั่วทั้งลูก  จะไม่มีทางหวานจัดแบบรูปแรก จะเรียกน้ำดอกไม้สีทอง อกร่องทอง ปลาสลิดทองยังมีเรียกเลย ก็อย่าได้ไปหลงเชื่อ ดูผิวพรรณเอา ยิ่งหัวแดงออกส้มเหมือนโดนแดดยิ่งสมบูรณ์มากๆ หวานที่สุด

สังเกตกล้วยหอมทองทั้งหวี แก่จัดจะเริ่มสุกทีละลูกลามไปเรื่อยๆ (ไม่บ่ม) ขั้วต้องใหญ่ ( อยู่โคนเครือ )รอยตัดใหม่ ลูกเปล่งอ้วนกลม ไม่มีเหลี่ยมแล้ว มิใช่กล้วยอ่อน ย่อมเหลืองก่อนเน่า

ความคิดเห็นที่ 1-2

ขอบคุณครับ ต้นที่บ้านผมก็แบบนี้เลยครับ
เก็บตอนแก่จัดลูกจะออกกลมๆ สีแบบนี้เลย

ความคิดเห็นที่ 2

เคยมีคนที่ทำส่งออก เอามาให้กิน
รสชาติก็ปกตินะ ไม่ต่างจากที่ขายในบ้านเรา
แต่เปิดกล่องมาเห็นสีสวยๆนั่น เปรี้ยวปรี๊ดเลย
ต้องเอามาวางทิ้งไว้ 3-4 วัน

ความคิดเห็นที่ 3

รสของผลไม้นี่สำหรับผมทำใจว่าแล้วแต่ดวง ดูจากภายนอกยาก แล้วก็คิดเสียว่าถ้าไม่อร่อยก็ดีไป จะได้อยากซื้อใหม่มาล้างแค้น

ความคิดเห็นที่ 4

ตอนเราซื้อที่พังงา รสชาติหวานอย่างเดียว เราชอบหวานอมเเปรี้ยว ก็เลยไม่ชอบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5

ขอบคุณทุกควมคิดเห็นนะครับ ยิ้ม

ความคิดเห็นที่ 6

ถ้าเก็บแก่ได้ที่ก็หวานครับ แต่ด้วยความที่เปลือกสีเหลืองก็เลยดูยากว่าแก่จัดหรือยัง ลูกที่แก่จะมีนวลที่ผิว
แต่ยังไงรสชาติก็สู้น้ำดอกไม้ลูกสีเขียวพันธุ์ดั้งเดิมไม่ได้ครับ กลิ่นหอมกว่า รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ

ความคิดเห็นที่ 7

มะม่วง สายพันธุ์ที่กินสุก (จะว่าไปก็ผลไม้ที่กินสุกทุกชนิดนะ) ต้องเก็บแบบแก่จัดๆ
ยิ่งมะม่วงเนี่ย สุกคาต้น บอกเลยอร่อยมากๆ  ที่ญี่ปุ่นจะมีมะม่วงชนิดนึงที่เขาขายแพง
มากๆ สาเหตุอย่างนึงเพราะ เขาไม่เก็บมาบ่ม แต่จะปล่อยให้สุกแล้วผลร่วงหลุดจาก
ขั้วผลเอง(มีถุงตาข่ายรองรับ)

เราเองเคยมีประสบการณ์กับมะม่วงมหาชนก  ด้วยความที่อยากลอง แล้วไปเจอในห้าง
กลิ่นหอมแรงมาก เลยซื้อมาชิม แบบว่าผิดหวังอย่างแรง เปรี้ยว ไม่ค่อยหวาน  แต่มี
ครั้งหนึ่ง มีโอกาสไปสถานที่ท่องเที่ยวใกล้ๆ บ้าน มีชาวบ้านเขาเอามาขาย เขาบอก
ว่าปลูกเอง พึ่งเก็บเมื่อวานวันที่ซื้อคือบางผลก็สุกแล้ว บางผลก็เริ่มสุก เลยลองซื้อมา
ปรากฏว่า รสชาติที่แท้จริง มันทั้งหวาน ทั้งหอม ผิดกันลิบลับกับที่ซื้อมาจากห้าง…..

ความคิดเห็นที่ 8

น้ำดอกไม้มันก็ หวานอย่างเดียว
ที่ไม่หวานเพราะเจอคนเอามาขายอาจไม่แก่จัด
เจอคนขายดี มันก็หวานครับ

แต่มะม่วงเขาไม่เก็บตอนสุกคาต้น
ไม่เกี่ยวว่าเผื่อขนส่ง  มันจะเป็นน้ำตาลทรายในลูก  เป็นจ้ำๆสีจะเข้มกว่าปกติ
หวานแน่นอน แต่เนื้อมันไม่สวย
ผลไม้กินสุก เขาจะไม่เก็บตอนสุกคาต้น

มะม่วงมหาชนก  หวาน หอม  อันนี้นับถือใจจริงๆ
หวาน ไปทางไหนก็ไม่ชัด
หอม ลองเก็บไว้ในบ้านซักหนึ่งคืน แทบโยนลงถังขยะไม่ทัน  กลิ่นสุดๆ

ความคิดเห็นที่ 9

รสชาติหวานหอมอร่อย แต่ไม่แหลม แช่เย็นปาดครึ้งช้อนตัก ชื่นใจมาก  น้ำดอกไม้สีทอง ที่ซื้อมาอาจจะยังไม่สุกก็จะอมเปรี้ยว เพราะเพื่อการขนส่งถ้าในเมืองไทย ก็จะต้องอย่างน้อย 2 – 3 วัน หรือจะเทียบสีความสุกที่ข้างกล่องได้ว่าชอบรสชาติไหน  ถ้าสุกแล้วผิวจะออกเป็นสีส้มลองกดดูผิวจะนิ่มๆ  รูปที่แนบมาคือมะม่วงที่ยังไม่สุกคะ แต่นำมาถ่ายรูปทำกล่องเพื่อส่งออกค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ

แหล่งที่มา pantip.com
ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...
ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...
คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี  😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...
ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...
วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...
【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...
ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...
ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...
ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...
โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...
อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...
ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...