มะพร้าวกะทิ เคาะหรือไม่เคาะ (นวดมะพร้าว) pantip

หมดไปแล้วลูกแรก วันนี้ปอกลูกที่สอง ปอกยากมาก (มือไม่ค่อยมีแรง  มีดก็ไม่ค่อยคมเท่าไร ) ปอกเสร็จทำแบบเดิม ตอนแรกใช้มีดเคาะเคาะ  แต่เปลี่ยนดีกว่า เอาไม้มาทุบ ทุบ นวด นวด เข้า น้ำหนักไม้เยอะกว่าใช้มีด ทุบไปเรื่อยเรื่อย จนกะลาเสียงดังเปาะเปาะ (แตก)

เหมือนเนื้อจะฟูกว่า ไหมนะ

สมัยก่อนข้างบ้าน (บ้านอาอยู่ติดกัน) มีต้นมะพร้าวกะทิสูงลิ่ว  ได้มะพร้าวกะทิมากินก็ไม่เคยได้ปอกเอง มาครึ่งลูก แบ่งมาแล้ว   จำได้แต่ว่าอาบอกว่าทะลายนึงมีลูกเดียว  ก่อนจะเคาะกะลาต้องทุบทุบ นวดมะพร้าวให้เนื้อจะได้ฟู

หาอ่านตามเวป ส่วนใหญ่ก็บอกว่าต้องนวดมะพร้าวจะทำให้เนื้อฟู แต่ก็มีบ้างบางเวปว่าไม่เกี่ยวกัน สรุปยังไง ไม่รู้ 555
แต่เหมือนเคาะเยอะก็เนื้อฟู  

เมื่อก่อนโน้นตอนไปเดินห้างไดมารู ร้านอยู่ น่าจะด้านหลังห้าง มั๊ง จำได้ว่ามีร้านขายขนมหวาน น้ำแข็งใส น้ำเชื่อม น้ำกะทิ เครื่องก็มีหลายอย่าง ที่ชอบสั่งก็ ทับทิมกรอบ มะพร้าวกะทิ และแห้ว ใส่น้ำกะทินี่แหละ   ไปทีไรถ้ามีตังเยอะก็จะแวะไปกิน อิอิ ที่อื่นไม่ค่อยมีขาย (หรือเรารู้จักที่นี่ที่เดียวก็ไม่รู้นะ)  

วันก่อนไปเดินท็อปส์ มีขายมะพร้าวกะทิ จำราคาไม่ได้ล่ะ เหมือนกับร้อยกว่าๆ ว่าจะซื้อแต่ก็กลัวกินไม่หมด (อิอิ แพงค่ะ รอของฟรีดีกว่า)

ผสมน้ำตาลเกลือ โรยหน้า

หรือทำน้ำเชื่อมกะทิ ใส่น้ำแข็ง

สรุป ข้าวเที่ยงไปกินบ่ายๆก็แล้วกัน 

สวัสดีค่ะ