พึ้งหัดทำข้าวเหนียวมูนครั้งแรก ทำออกมาแล้วเละเหนียวจับกันเป็นก้อนเป็นเพราะอะไรค่ะ pantip

พึ้งหัดทำข้าวเหนียวมูนครั้งแรก ทำออกมาแล้วเละเหนียวจับกันเป็นก้อนเป็นเพราะอะไรค่ะ

หัดทำข้าวเหนียวมูนแต่เละไม่เป็นเม็ดเลยสาเหตุเป็นเพราะอะไรค่ะ ข้าวเหนียว1กิโล กะทิครึ่งโลทำตามวิธีในยูทูปทุกอย่างแต่กินไม่ได้เลยเหนียวเป็นก้อน ช่วยแนะนำทีค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6323769

ความคิดเห็นที่ 1

สงสัยใช้ข้าวใหม่ ใส่น้ำเยอะรึเปล่า ตอนหุงข้าวเหนียวออกมาแล้วก่อนจะมูนเป็นเม็ดดีรึเปล่า

natlapoon

ความคิดเห็นที่ 1

natlapoon

ความคิดเห็นที่ 2

ข้าวใหม่ค่ะ แล้วเราก็ใช้ข้าวเหนียวแบบไหนบางคะ

สมาชิกหมายเลข 6323769

ความคิดเห็นที่ 2-1

บานดึก

ความคิดเห็นที่ 3

ต้องใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแบบข้าวเก่า เวลาไปซื้อต้องบอกคนขายว่าจะไปมูนข้าวเหนียว ถ้าข้าวใหม่จะใช้นึ่งกินธรรมดา การทำข้าวเหนียวมูนจะไปเชื่อตามยูทูปทั้งหมดคงไม่ใช่แล้วค่ะ เพราะร้านที่ทำอร่อย ขายดีมักจะปิดข้อมูล เขาต้องใช้สารส้มขัดข้าวเหนียวจนหมดยาง กะทิต้องใช้แบบหัวกะทิข้นไม่ผสมน้ำ ลองหาข้อมูลเพิ่มนะคะ

satri1956

ความคิดเห็นที่ 3-1

ขอบคุณสำหรับขอมูลค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6323769

ความคิดเห็นที่ 4

หากยังไม่แน่ใจ แนะนำให้ซื้อข้าวเหนียวที่เป็นข้าวเก่า เอามาหุงก่อน ทำแรก ๆ อัตราส่วนลดครึ่งก็ได้ ข้าวเก่าหุงแล้วจะเป็นเม็ดดี ได้แบบนั้นค่อยเอามามูน คุณอาจจะไม่ขัดสารส้มได้ ลองครั้งแรกให้มันได้ผลก่อน เอาน้ำกะทิมามูนข้าวเหนียวให้ได้ก่อน แล้วค่อยไปปรับปรุงวิธีการอื่นทีหลัง

natlapoon