เมนูแซ่บๆ พริกดิบกินกับผักสด ผักลวก อาหารเพื่อสุขภาพ ถูกใจคนชอบกินเผ็ด คนชอบกินน้ำพริก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ปลาทูนึ่ง2ตัว
-
หอมแดง10หัว
-
กระเทียม5หัว
-
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีเขียวสีแดง2ขีด
-
น้ำปลาร้า1ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1ช้อนโต๊
-
มะเขือเทศ5ลูก
-
น้ำต้มสุก3ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ล้างน้ำ แกะเปลือก พริกเด็ดคั่วทิ้ง เอาไปคั่วในกะทะร้อน ไม่ต้องใช้น้ำมัน คั่วจนหอม อย่าให้ไหม้ ส่วนมะนาวก็หั่นเป็นชิ้น ไว้ปีบ ต้องเสร็จแล้ว
- ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ ระวังก้าง ต่อมาก็เตรียมครกตำหอมแดง พริก กระเทียม ปลาทู ตำให้เข้ากันพอหยาบๆ
- เสร็จแล้วก็ตักใสถ้วย ปรุง ด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้าใส่นิดเดียว ที่สำคัญน้ำปลาต้องอร่อย ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำร้อนลงไปละเลง
- ต้องกินคู่กับผักดิบ ผักสดได้หมด เผ็ดแซ่บสะใจ
1
2
3
ถ้าเยอะกินไม่หมดก็เก็บใส่ตู้เย็น แต่ว่ายังไม่ต้องปรุงรส จะเก็บได้นาน
4
Natph Tean
แหล่งที่มา www.wongnai.com
