ผัดหมี่สิงคโปร์ Stir fry Singapore Noodles Recipe ทำแบบง่ายๆ หอมผงกะหรี่ อร่อยลงตัว ลงมือทำกันเลยคะ❤😍🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
-
**ส่วนผสมสำหรับหมักกุ้งและหมู**
-
กุ้ง180 กรัม
-
ไก่หรือหมู130 กรัม
-
ซอสถั่วเหลือง2 ชช.
-
แป้งมันฝรั่ง1 ชช.
-
ไวน์หรือเหล้าสำหรับทำอาหาร ไม่มีไม่ใส่ก็ได้คะ2 ชช.
-
***ส่วนผสมสำหรับในการผัด***
-
เส้นหมี่ขาวอบแห้ง200 กรัม
-
น้ำมันพืช2 ชต.
-
กระเทียมสับละเอียด10 กรัม
-
ขิงสับละเอียด10 กรัม
-
หอมหัวใหญ่1/2 หัว
-
พริกหยวกแดง หั่นบางๆ1/2 หัว
-
พริกหยวกเขียว หั่นบางๆ1/2 หัว
-
พริกหยวกเหลืองหั่นบางๆ1/2 หัว
-
ถั่วงอก150 กรัม
-
น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำเปล่า3/4 ถ้วยตวง
-
น้ำปลา2 ชต.
-
ซอสหอยนางรม3 ชต.
-
พริกไทยป่น1 ชช.
-
น้ำตาล1 ชช.
-
น้ำมันงา1 ชช.
-
ผงกระหรี่2 1/2 ชต.
-
ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เตรียมผักต่างๆและเส้นให้พร้อม นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำจนนิ่ม
- นำกุ้ง+ไก่หรือหมู ใส่ลงในชามผสม ใส่ซอสถั่วเหลือง+ไวน์หรือเหล้าสำหรับทำอาหาร +แป้งมันฝรั่ง ลงไป คนเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที
- นำน้ำมันงา+น้ำตาล+น้ำปลา+ซอสหอยนางรม ใส่ลงในชามคนเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายพักไว้
- นำกระทะตั้งไฟ เปิดเตาใส่น้ำมันลงไป นำไข่ลงไปผัด ไปคน ทำให้สุก พักไว้
- ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลวไปผัดจนหอม
- จากนั้นใส่กุ้ง+เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
- ใส่พริกสามสี+ถั่วงอก+หัวหอม ลงไป
- คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ผงกระหรี่กับพริกป้นลงไป คนเคล้าให้เข้ากัน
- ตามด้วยเส้นหมี่+ไข่กวน+น้ำซอสที่เราผสมไว้ใส่ลงไป
- คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
- เสร็จแล้วปิดเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟความอร่อย😍❤🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
