ผัดฉ่าหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ดาว 🌶️ 🌶️ 🥢🍽 😋
ผัดฉ่าหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ดาว
เมื่อเช้าทำเมนู หอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ออนเซ็นบ่ายนี้เลยมาจัดการหอยเชลล์กับปลาดอลลี่ที่เหลือ ในเมนูผัดฉ่า
เตรียมวัตถุดิบ ง่ายๆ เช่น กระเทียมกลีบ, พริกเหลือง ซอย, พริกจินดา ซอยเป็นเส้นๆ, กระชายซอย, ใบมะกรูด ฉีก, พริกไทยสดและที่ผมชอบใส่เป็นพิเศษ คือ พริกแห้งครับ
ทอดไข่ดาวก่อนเลย พอเสร็จเอาน้ำมันออก ไม่ต้องล้างกระทะ เริ่มทำผัดฉ่าเลยครับ 😃😄
-เอาน้ำมันเจียวหอมใส่ ตบทระเทียมและเอาพริกจินดา ซอยยาวๆ ใส่ลงไปผัดน้ำมัน พอเริ่มหอมๆ ฉุนๆ
-เอาพริกแห้งลงไปผัดน้ำมัน พอเริ่มแดงเข้ม
-เอาหอยลงไปผัดก่อน ผัดให้ทั่ว มันจะมีน้ำออกมาเยอะหน่อย ไม่เป็นไร เอาเนื้อปลาใส่ตาม เร่งไฟ
-เอากระชายซอย, ใบมะกรูด, มะเขือเปาะ,พริกเหลือง ใส่ไป ผัดสักพัก
-เอาถั่วฝักยาวใส่ไป แต่งรสชาติ ใส่น้ำมันหอยหน่อย , น้ำตาลทรายแดงนิดๆ , ผมใช้ซีอิ๋วดำเค็มตราเสือ ใครไม่มีก็ซีอิ๋วขาวหรือจะน้ำปลาก็ตามชอบครับ
พอเสร็จจะใส่พริกไทยป่นหรือไม่ใส่ก็ตามชอบเลยครับ
เวลาที่กินจะไม่เผ็ดมาก แต่หากชอบเผ็ดก็เคียวพริกแห้งคั่ว จะเผ็ดหอมๆ อร่อยมาก ………………….😋✌
จบ เรื่องหอยเชลล์กับปลาดอลลี่ 😅😁
เมื่อเช้าทำเมนู หอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ออนเซ็นบ่ายนี้เลยมาจัดการหอยเชลล์กับปลาดอลลี่ที่เหลือ ในเมนูผัดฉ่า
เตรียมวัตถุดิบ ง่ายๆ เช่น กระเทียมกลีบ, พริกเหลือง ซอย, พริกจินดา ซอยเป็นเส้นๆ, กระชายซอย, ใบมะกรูด ฉีก, พริกไทยสดและที่ผมชอบใส่เป็นพิเศษ คือ พริกแห้งครับ
ทอดไข่ดาวก่อนเลย พอเสร็จเอาน้ำมันออก ไม่ต้องล้างกระทะ เริ่มทำผัดฉ่าเลยครับ 😃😄
-เอาน้ำมันเจียวหอมใส่ ตบทระเทียมและเอาพริกจินดา ซอยยาวๆ ใส่ลงไปผัดน้ำมัน พอเริ่มหอมๆ ฉุนๆ
-เอาพริกแห้งลงไปผัดน้ำมัน พอเริ่มแดงเข้ม
-เอาหอยลงไปผัดก่อน ผัดให้ทั่ว มันจะมีน้ำออกมาเยอะหน่อย ไม่เป็นไร เอาเนื้อปลาใส่ตาม เร่งไฟ
-เอากระชายซอย, ใบมะกรูด, มะเขือเปาะ,พริกเหลือง ใส่ไป ผัดสักพัก
-เอาถั่วฝักยาวใส่ไป แต่งรสชาติ ใส่น้ำมันหอยหน่อย , น้ำตาลทรายแดงนิดๆ , ผมใช้ซีอิ๋วดำเค็มตราเสือ ใครไม่มีก็ซีอิ๋วขาวหรือจะน้ำปลาก็ตามชอบครับ
พอเสร็จจะใส่พริกไทยป่นหรือไม่ใส่ก็ตามชอบเลยครับ
เวลาที่กินจะไม่เผ็ดมาก แต่หากชอบเผ็ดก็เคียวพริกแห้งคั่ว จะเผ็ดหอมๆ อร่อยมาก ………………….😋✌
จบ เรื่องหอยเชลล์กับปลาดอลลี่ 😅😁
กานต์(วีระพัฒน์)
22 มีนาคม 2565 เวลา 18:27 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 18:27 น.
แหล่งที่มา pantip.com
22 มีนาคม 2565 เวลา 19:21 น.
อร่อยเลยครับ ไข่ดาว แบบไข่ขาวกรอบๆ ไข่แดงเยิ้มๆ เหยาะซีอิ๋วดำเค็ม ตราเสือนิดหน่อย หรือแม็คกี้ก็ได้ หือ!!! สุดๆ 😋😁
22 มีนาคม 2565 เวลา 19:33 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 22:16 น.
ฮ่าๆๆ
22 มีนาคม 2565 เวลา 23:10 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 23:51 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 00:18 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 00:12 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 00:20 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 11:13 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 13:57 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 15:12 น.
28 มีนาคม เวลา 10:06 น.
28 มีนาคม เวลา 09:55 น.
28 มีนาคม เวลา 10:07 น.