ผัดฉ่าทะเล

Home » ผัดฉ่าทะเล
ผัดฉ่าทะเล

อร่อยง่ายๆ กับเมนูร้อนแรง

ส่วนผสม

สำหรับ 2 people
  • กุ้งใหญ่2-3 ขีด
  • ปลาหมึก2 ตัวขนาดกลาง
  • ใบโหระพา/จริงๆ ควรเป็นใบกะเพรา1 กำ
  • พริกไทยอ่อน2 ก้าน
  • พริกสดตามชอบ
  • กระเทียม4 กลีบ
  • น้ำปลา0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • กระชายหั่นฝอยหยิบมือ
  • ใบมะกรูดซอย3 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. โขลกพริก กระเทียมให้เข้ากัน พริกตามชอบค่ะ ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ใส่น้อยหน่อย
  2. วิธีทำ ผัดฉ่าทะเล

    2
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำพริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม เหลือง
  4. วิธีทำ ผัดฉ่าทะเล

    3
  5. จากนั้น นำเนื้อกุ้ง ปลาหมึกผัดต่อ ด้วยไฟกลางไปถึงอ่อน พอเนื้อเริ่มสุก ใส่ ใบโหระพาลงไปค่ะ ตามด้วยพริกไทยอ่อน
  6. หาใบกะเพราไม่ได้ ใช้โหระพาไปก่อนค่ะ 5555
    วิธีทำ ผัดฉ่าทะเล

    4
  7. ใส่ใบมะกรูด ใส่พริกที่เหลือ จะหั่นหยาบ หรือทุบพอแตกก็ได้ค่ะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

    พร้อมเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวสักฟองค่ะ

  8. ถ้าใครชอบรสร้อนหน่อย ใส่กระชายนะคะ แต่เจ้าของกระทู้ ไม่ชอบทานเลยไม่ใส่ค่ะ 5555
    วิธีทำ ผัดฉ่าทะเล

photo
DuiDui
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ