ผัดกะเพรายังไงให้เผ็ดมากๆ pantip

ใส่พริก Carolina Reaper

ใช้พริกกะเหรี่ยงสด หรือพริกขี้หนูสวนสด ตำละเอียดค่ะ

เลือกพริกที่มีรสเผ็ด พวกพริกกระเหรี่ยง  ผัดพริกกับน้ำมันก่อนลงเนื้อสัตว์ เพื่อให้สารเผ็ด
ละลายออกมามากๆ  ถ้าทำได้ก็ใส่ทั้งพริกแห้ง และสด

ง่าย ๆ

ก็เพิ่มจำนวนพริกครับ และลดจำนวนเนื้อสัตว์

เช่นเพิ่มพริกอีก 54 บาท  ลดเนื้อสัตว์ออก 80%

ถ้าเผ็ดไม่สะใจ ก็พริกน้ำปลา พริกสดเป็นเม็ดกินคู่กันไปเลยจ๊ะ
แต่กินเผ็ดมากไม่ดีต่อกระเพาะนะ

ใส่พริกขี้หนูแห้ง เพิ่มลงไป

อย่าใช้พริกแดง เปลี่ยนเป็นพริกขี้หนูสวน ตำละเอียดหน่อย

พริกไทยอ่อนตำ

อยู่ที่ชนิดของพริกด้วยมั้งครับ
พริกที่คิดออกน่าจะพริกขี้หนูสวน จะแห้งหรือสดก็น่าจะเผ็ดนะ

พริกขี้หนูตำ ผสมพริกแห้ง ตำแหลก ทั้งร้อนทั้งเผ็ด

พริกแห้งผสมพริกขี้หนูสวนค่ะ และตำให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และก็ลองใส่น้ำมันให้น้อยลงค่ะ ไขมันมันลดความเผ็ด

ตำพริกให้ละเอียดๆค่ะ เผ็ดขึ้นแน่นอน

ขี้หนูตำละเอียด (เอาพริกแห้งอะเผ็ดแน่)

ตำพร้อมกระเทียม และเอาลงไปผัดพร้อมกระเทียมเลยค่ะ

พริกแห้ง