ผักหวานภาคใต้ กับภาคเหนืออีสาน คือผักอันเดียวกันไหมครับ pantip

ผักหวานภาคใต้ กับภาคเหนืออีสาน คือผักอันเดียวกันไหมครับ

เคยไปติดตั้งระบบที่ภูเก็ต พอเสร็จงานขอพาไปเลี้ยง

มีเมนูหนึ่ง น่าจะแกงเขียวหวานหรือเปล่าไม่แน่ใจ คือคล้ายๆแต่ไม่ใช่เหมือนแกงเขียวหวานภาคกลางเท่าไหร่
ความพิเศษอยู่ที่แกงใส่ผักชนิดหนึ่ง คนที่พาไป(ไปจากกทม.) ก็บอกว่า “ผักหวานๆ” ก็เลยจำได้แค่ชื่อนี้

แต่อร่อยมาก อร่อยกว่าทุกอย่างในตอนนั้นเลย

เลยสงสัยว่าเป็นผักชนิดเดียวกันไหม

อยากหามาปลูกครับ เพราะตอนนี้วางแผนไว้ว่าอยากจะทำสวนเกษตรผสมลองดูกะเขาบ้าง เพิ่งสร้างที่สร้างทางไว้ล่ะครับ

หัดเขียน
2 เมษายน เวลา 19:18 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ต้องมีภาพให้ดู ถึงจะบอกได้
ผักหวานป่า ของทางเหนือ กับอีสาน เป็นผักหวานป่าเหมือนกัน แต่จะแบ่งเป็นพันธุ์ใบกว้าง กับใบเรียว
ส่วนผักหวานบ้าน น่าจะเหมือนกันทุกภาค

บานดึก
2 เมษายน เวลา 19:57 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณครับ ผักหวานเหนือกับอีสานอันเดียวกัน

ภาพจริงผมไม่ได้ถ่ายไว้และนานแล้ว

ผมลองค้นหาดู น่าจะอันนี้หรือเปล่า http://xn--42c8akaewrt5eta9cbec3e3kqdch.blogspot.com/2015/12/blog-post_21.html?spref=pi

หัดเขียน
2 เมษายน เวลา 20:05 น.

ความคิดเห็นที่ 1-2

พืชชนิดเดียวกัน กับทางเหนือและอีสาน แต่เรียกชื่อไม่เหมือนกัน

บานดึก
2 เมษายน เวลา 20:15 น.

ความคิดเห็นที่ 1-3

ลองหาข้อมูลเพิ่มเติม
ผักหวานป่า กับ ผักพูม เป็นคนละชนิดกัน แต่เป็นพืชในวงศ์เดียวกัน ต่างสกุล
ลักษณะทั่วๆ ไป คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกันทั้งหมด ถิ่นที่อยู่อาศัยก็ค่อนข้าง
ต่างกันพอควร ถ้าผักหวานป่าของเหนือ และอีสาน จะพบได้ตามภูเขา แต่ผักพูม
หรือผักหวานใต้ จะอยู่ในป่าชื้น
ข้อมูลอ้างอิง
https://www.gotoknow.org/posts/344676
https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B9%88%E0%B8%B2

แก้ไขข้อความเมื่อ 3 เมษายน เวลา 10:37 น.

บานดึก
3 เมษายน เวลา 10:36 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ผักหวานภาคใต้ กับผักหวานป่า จะคนละแบบกันครับ

Froyo
2 เมษายน เวลา 20:22 น.

ความคิดเห็นที่ 3

https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/145/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD/

สรุปได้ว่าผักหวานที่สามารถรับประทานได้มีสามชนิด คือ ผักหวานมักเรียกกันว่าผักหวานป่า ผักหวานบ้านซึ่งพบได้ทั่วไป และผักหวานป่าหรือผักพูมซึ่งพบเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น ส่วนผักหวานที่มีความเป็นพิษนั้นคือผักหวานเมาหรือผักแหวน ซึ่งมีลักษณะคล้ายผักหวานมากแต่สามารถแยกความแตกต่างได้ดังแสดงไว้ในตารางสรุป

*Tan*
3 เมษายน เวลา 00:53 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

ขอบคุณครับ สรุปว่าน่าจะผักพูม

หัดเขียน
3 เมษายน เวลา 17:17 น.

ความคิดเห็นที่ 4

มีภาพประกอบไหมคะ แต่คิดว่าน่าจะไม่เหมือนกัน

เหมี่ยว_Genki
3 เมษายน เวลา 02:25 น.

ความคิดเห็นที่ 5

คนละตัวกันค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6901401
3 เมษายน เวลา 15:06 น.

ความคิดเห็นที่ 6

อันนี้เป็นผักหวานที่เขาเรียกกันทั่วๆไป หรือที่เรียกว่าผักหวานป่าก็คือตัวนี้
เพราะแต่ก่อนยังไม่รู้เทคนิคปลูก ต้องเก็บจากป่าอย่างเดียว

ส่วนตัวนี้เรียกผักหวานบ้าน เป็นผักโตไว ชอบดินชื้น ดูแลดีๆ เก็บกินได้ตลอดปี
ยอดอวบใหญ่กว่าผักหวานป่า รสชาดหวาน แม้ไม่เท่าผักหวานป่า แต่หวานกว่าผักชนิดอื่นแน่นอน
ออกลูกที่ก้านใบ คล้ายลูกมะยม ลองค้นดูในกูเกิลก็มี