ปลาเทราต์ มันกินดิบเหมือนแซลมอนได้ไหมครับ pantip

บางห้างจะชอบแล่แล้วเอามาปะปนกันไว้กับแซลมอนจริงๆนะ ต้องอ่านดูดีๆ เห็นสีส้มๆเหมือนกันอย่ารีบคว้า เพราะเห็นว่าปลาเทราต์คือปลาน้ำจืด ไม่น่าจะกินดิบได้

เป็นปลาวงศ์เดียวกันกับแซลมอน สามารถกินดิบได้

ปลาเทราต์สามารถกินดิบได้ครับ   ร้านซูชิซาชิมิในไทยและญี่ปุ่นเองก็มีหลายร้านที่เอาปลาเทราต์มาทำแทนแซลมอน

อีกอย่างคือปลาเทราต์ส่วนใหญ่มาจากการทำฟาร์ม   ซึ่งนอร์เวย์ทำฟาร์มเลี้ยงไว้ในทะเล (แต่ต้องระวังที่มาจากจีนเพราะจีนเลี้ยงในน้ำจืด)

เราไปอ่านข้อมูลของฝรั่งเค้าว่ามันเป็นปลาคนละพันธุ์กับแซลมอน
คือไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกันเลย ที่เนื้อมันสีเดียวกันเพราะอาหารที่จงใจ
ผลิตมาเพื่อย้อมสีเนื้อมัน

และคำตอบคือกินดิบได้ แต่ต้องเอาไปแช่แข็งก่อน 24 ชม. เพื่อฆ่าเชื้อโรค
และพยาธิก่อน

steelhead truot เนื้อนี่จะเหมือน Salmon เลยค่ะ แต่จะออกแนว Wild caught salmon นะแบบไขมันไม่มี เราเคยหลงดีใจได้ปลาถูก มัวแต่โลภ กลับมาถึงบ้านกำลังจะทำกับข้าว มาอ่านฉลาก อ้าวไม่ใช่ละ

แนะนำว่าอย่ากินสดเลยค่ะ คาวมากขนาดปรุงสุกยังไม่อร่อย กินดิบคงไม่ต้องพูดถึงอ่ะ

มันคาวกว่า Salmon เยอะค่ะ เนื้อแห้งๆ ไม่อร่อยด้วย

เคยกินแต่แบบย่างค่ะ

เคยกินแบบย่าง ผมว่าก้างเยอะ กินไม่มีความสุขเลย