ปลาร้าผัด ใส่ตะไคร้ใบมะกรูด เพิ่มสัมผัสของเนื้อหมูและไข่
ส่วนผสม
สำหรับ 5 กระปุก
-
หมู5 ขีด
-
ไข่5 ฟอง
-
พริกแกง1 ชช
-
น้ำปลาร้าต้ม/น้ำปลาร้าปรุง5 ชต+-
-
ใบมะกรูด20 ใบ
-
ตะไคร้2 ต้น
-
กระเทียม1 ขีด
-
น้ำมัน2 ชต
-
มะนาว4 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ใส่น้ำมันตั้งไฟ
- ใส่หมู ไข่ น้ำปลาร้า พริกแกง ใบมะกรูด ตะไคร้ซอยถี่ๆ
- คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆจนหมูสุก และผัดจนแห้ง
- ชิมและปรุงรสตามชอบใจ ผัดจนแห้ง
- ใส่กระเทียมและมะนาว ผัดนิดหน่อย
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
อย่าผัดนาน ให้ผัดพอให้กระเทียมยังกรอบนิดๆอยู่
6
Kim Pakiny
แหล่งที่มา www.wongnai.com
