ปลากระดี่ สามารถนำไปทำอะไรได้บ้างคะ / รับกันได้ไหม ถ้าจะนำปลากัดสวยงาม มาทำอาหาร pantip

ปลากระดี่ สามารถนำไปทำอะไรได้บ้างคะ / รับกันได้ไหม ถ้าจะนำปลากัดสวยงาม มาทำอาหาร

1. ปลาสะลาก? เห็นคนไทยนิยมนำไปแต่งรส แต่ดูเหมือนแมวจะไม่ชอบกิน เลยสงสัยว่ามีเมนูอะไรบ้าง ที่ทำมาจากปลากระดี่ ทั้งแบบสดและแบบถนอมอาหารค่ะ

2. สมัยเดี๊ยนเด็ก ๆ เคยเอาสวิงไปช้อนปลา เหมือนจะได้ปลาริมน้ำหรือในกอผักตบมาหลายชนิด เป็นพวกปลาเล็กปลาน้อย หนึ่งในนั้นเหมือนจะมีปลากัดท้องถิ่น นำมาปรุงเป็นแอ็บปลา (หมกปลา — ตำน้ำพริกเข้าคลุกเคล้า ห่อตองปิ้ง) เลยสงสัยว่า ถ้าเป็นปลากัดสวยงาม คนจะรับได้ไหม ถ้าเอามากินน่ะค่ะ (ไม่นับเรื่องราคาปลานะคะ) อย่างเอามาลูบเกลือ แล้วทอด น่าจะได้ครีบกรอบ ๆ

ความคิดเห็นที่ 1

ปลากัด ไม่เคยกิน
เด็กๆ เคยกิน ปลาหางนกยูง
ปลากระดี่ กินทอด ที่เป็น แพ กลมๆ
เคยกินปลาทอง ชุบแป้งทอด
ถ้ามีให้กิน ก็กินครับ

ความคิดเห็นที่ 2

ปลากระดี่เป็นญาติของปลาสลิด อย่างนั้นเอามาตัดหัวตากแห้ง ทำเหมือนปลาสลิดก็ได้

เห็นคนอีสานทอดแหได้ปลากระดี่มา เห็นเอามาทำเป็นปลาร้ากันนะครับ

–==NICK==–

ความคิดเห็นที่ 3

ที่เห็นเยอะๆก็ทำปลาร้า

ความคิดเห็นที่ 4

ถ้าทางอีสาน ปลากระดี่สดก็เอามาก้อย (เหมือนลาบ)  ทำปลาร้า  ทอดกรอบ
ทำปลาแห้ง  แต่ไม่เห็นทำปลาย่างนะทางนี้  ปกติจะถนอมอาหารโดยการทำปลาร้า
มากกว่า

ส่วนปลากัด  ถ้าเป็นปลาป่า (ที่มีตามธรรมชาติ) ถ้าได้เยอะก็มีเอามากินเหมือนกันนะ
เช่นเอาไปหมก (ปรุงเครื่องห่อใบตองปิ้งไฟให้สุก) หรือเอาไปทำส้มปลาน้อย (ปลาจ่อม)

ความคิดเห็นที่ 5

ภาคเหนือไม่ค่อยมีแม่น้ำใหญ่ ปลาตามลำห้วยลำคลองจะตัวเล็กๆไม่ค่อยได้เนื้อเท่าไหร่อยู่ล่ะ แม่น้ำก็เป็นต้นน้ำ ดังนั้นเมนูตามบ้านจริงๆ(ไม่ใช่เมนูร้านอาหารที่ซื้อปลาจากตลาด) จะเป็นการใช้ปลารวมๆกันหลายชนิดตามที่จับได้มาทำมิกซ์รวม ไม่ว่าจะทอด แกง แอ๊บ(หมก) และที่สามัญสุดคือตำน้ำพริก

คือผมเห็นแถวบ้านคือในหม้อในครกนี่มีทุกปลาแหล่ะครับไม่ได้จับแยกชนิด ปลากระดี่ ปลากัด ปลาหมอ ปลากระทิง ปลากราย ปลาบู่ ฯลฯ มีโอกาสเจอได้หมดตอนกิน ปลากัดที่ว่าสวยงามหากติดมาในข้องก็ลงหม้อไปด้วยแหล่ะครับ บ้านผมพี่ชอบแอบเอาปลาสวยงามไปขุนโตในบ่อดินสวนบางทีพ่อสูบน้ำไม่บอกก็ได้ปลาแปลกๆมาในเมนูประจำ แต่ไอ่แบบเอาในตู้ปลามากินอันนั้นไม่ใช่

ความคิดเห็นที่ 6

ปลากระดี่เนื้อน้อย เลยนิยมมาหมักปลาร้ากันมั้งคะ อาจเพราะมันเข้าเนื้อได้ง่ายทำให้หอมกว่าเข้มข้นกว่าปลาอื่นที่เนื้อเยอะเลยเป็นที่นิยม
เนื้อและก้างคงเปื่อยยุ่ยได้ง่ายด้วย พอต้มนี่ละลายง่ายเลย
และความที่เนื้อน้อยเลยควรทอดกรอบๆ กิน การตากก็ช่วยไล่ความชื้น ยิ่งทำให้กรอบ

ความคิดเห็นที่ 7

ปลากระดี่นากระดี่หม้อปลาสลาก ทำปลาร้านํ้า ปลาร้าแห้ง ใส่ส้มตำมะละกอ/ตำมะม่วง/แกงพื้นเมืองทางเหนือ
ถ้าเป็นปลาสวยงามนิยมเป็นกระดี่แคระ กระดี่มุก กระดี่นางฟ้า มากกว่า

แหล่งที่มา pantip.com
ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...
ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...
คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี  😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...
ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...
วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...
【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...
ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...
ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...
ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...
โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...
อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...
ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...