บาเยียทอด

Home » บาเยียทอด
บาเยียทอด

บาเยียทอดมักนิยมกินหลังละศีลอดของชาวมุสลิมแถวชายแดนไทย-พม่าด้านอ.แม่สอด จ.ตากแต่ที่นี้จะเรียกเปี่ยหย่อ

ส่วนผสม

  • 1.ถั่วเหลืองซีกรึถั่วหัวช้าง250g
  • 2.มะพร้าวขูด100g
  • 3.ผักชีซอย หรือใบผักบุ้งซอย(5-6ใบ)25g
  • 4.เกลือป่น1/4ช้อนชา
  • 5.พริกแห้งทอด10เม็ด
  • 1.แตงกวา [ทำน้ำจิ้ม]2ลูก
  • 2.หอมแดง [ทำน้ำจิ้ม]2 หัว
  • 3พริกขี้หนู [ทำน้ำจิ้ม]5เม็ด
  • 4น้ำตาลทราย [ทำน้ำจิ้ม]1/2ช้อนโต๊ะ
  • 5เกลือนิดเดียว [ทำน้ำจิ้ม]1/8ช้อนชา
  • 6.น้ำมะขามเปียก [ทำน้ำจิ้ม]1/2ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. 1นำถั่วแข่น้ำ2-3ขั่วโมง ล้างให้สะอาดนำมาปั่น

  2. 2
  3. 1นำถั่วแข่น้ำ2-3ขั่วโมง ล้างให้สะอาดนำมาปั่น
  4. วิธีทำ บาเยียทอด

    3
  5. 2.นำถั่วที่ปั่นแล้วผสมมะพร้าวขูด เกลือ ผักชีหรือผกบุ้งซอย
  6. วิธีทำ บาเยียทอด

    4
  7. 3.คลุกส่วนผสมรวมกัน
  8. วิธีทำ บาเยียทอด

    5
  9. 4.ตั้งกะทะ น้ำมันไฟกลางหยิบถั่วทอดเป็นคำๆ ทอดจนเหลืองถ้าไฟแรงข้างนอกจะไหม้ข้างในไม่สุก ถ้าไฟอ่อนจะแตกไม่เกาะตัวเป็นก่อน
  10. วิธีทำ บาเยียทอด

    6
  11. -ทำน้ำจิ้ม-
    นำน้ำมะขาม ใส่แตงกวาซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำตาล เกลือปรุสรสหวานเค็มตามชอบ
  12. วิธีทำ บาเยียทอด

    7
  13. น้ำจิ้มบาเยีย
  14. วิธีทำ บาเยียทอด

photo
Ratree Rungjamratrassamee
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ